OpenCola

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

OpenCola est une marque de cola unique dans le fait que sa recette est disponible librement. N'importe qui est libre de reconstituer cette boisson ou modifier sa recette, à la condition que celle-ci soit sous Licence publique générale GNU.

Sommaire 1 Origine 2 En Italie 3 Ingrédients 3.1 Mélange rapide 3.2 Concentré 3.3 Formule de la boisson 4 Autres projets Opendrink 5 Liens externes

[modifier] Origine

Bien qu'originellement créée dans le but d'expliquer le concept de logiciel open source, la boisson s'est vendue à plus de 150 000 cannettes. La compagnie OpenCola basée à Toronto est devenue plus connue que les logiciels qu'elle était supposée promouvoir^{[réf. nécessaire]}. Laird Brown, responsable de la stratégie de la société, attribue ce succès à la méfiance répandue envers les grandes entreprises multinationales et à la nature propriétaire de presque tout (« proprietary nature of almost everything »). La stratégie de marketing de la société a depuis changé et la boisson n'est plus promue sur son site Internet.

[modifier] En Italie

Quelques militants de l'éthique FLOSS ont commencé un projet OpenCola italien, mais sans but lucratif. La seule chose que l'OpenCola italien et l'OpenCola « original » aient en commun est le nom.

[modifier] Ingrédients

La recette originale est disponible sous licence GNU GPL. Elle mêle les ingrédients suivants :

[modifier] Mélange rapide

• 3,0 ml d'eau
• 10 g de gomme arabique alimentaire,
• huiles :
  • 0,3 ml d'orange,
  • 2,75 ml de lime (citron vert),
  • 1,25 ml de casse ou canelle de chine (Cinnamomum cassia (L.) Presl),
  • 1,0 ml de citron,
  • 1,0 ml de muscade,
  • 0,25 ml de coriandre,
  • 0,25 ml de néroli (extrait de la fleur de bigaradier),
  • 0,2 ml de lavande

[modifier] Concentré

• 2 cuillères à café (soit 10 ml) de mélange rapide
• 3,5 cuillères à café (soit 17,5 ml) d'acide phosphorique ou d'acide citrique,
• 30,0 ml de caramel colorant,
• 2,36 kg de sucre cristal blanc
• 2,28 litres d'eau
• il est possible d'ajouter 1/2 cuillère à café = 2,5 ml de caféine, si désiré.

[modifier] Formule de la boisson

Mélangez le concentré avec 5 parts d'eau filtrée et ajoutez du gaz carbonique, ou utilisez une fontaine à soda qui fait le mélange au robinet.

[modifier] Autres projets Opendrink

Il existe aussi une bière appelée Vores Øl.

[modifier] Liens externes

• (en) Recette de l'OpenCola
• (da) OpenBeer
• (en) Recette de l'OpenCola en anglais [pdf]
• (it) Internet Archive du site officiel de l'OpenCola italien

v · d · m Marques de colas

Afri-Cola • Amrat Cola • Arab Cola • Barr Cola • Beuk Cola • Breizh Cola • Campa Cola • Check Cola • Chero-Cola • China Cola • Chtilà Cola • Classic Cola • Coca-Cola • Cockta • Cola Turka • Count Cola • Corsica Cola • Cricket Cola • Cuba Cola • Diet Rite Cola • Double Cola • El Che Cola • Evoca Cola • Elsass Cola • Fada Cola • Faygo Cola • Feichang Cola • Frescolita • Fuji-Cola • Imazighen Cola • Inca Kola • Jolly Cola • Jolt Cola • Just Cola • Kofola • Kola Real • Like Cola • Mecca Cola • Olvi Cola • OpenCola • Pepsi • Premium-cola • President’s Choice Cola • Qibla Cola • Red Kola • RC Cola • Rola Cola • Royal Cola • Rutto Cola • Salva Cola • Sam's Choice Cola • Selecto • Shasta Cola • Sinalco Cola • Sugar Cane Cola • Tab • Thums Up • tuKola • Ubuntu Cola • Ugarit Cola • Virgin Cola • Vita-Cola • Zam Zam Cola • Zelal Cola

• Portail de l’alimentation et de la gastronomie