Omnivore
L'adjectif omnivore désigne un régime alimentaire consistant à se nourrir aussi bien d'aliments d'origine végétale qu'animale. Le terme est utilisé pour qualifier toute espèce qui, de par la nature de son système digestif, a la capacité de pratiquer ce régime, qu'elle le mette en pratique ou non[1].
Les « omnivores » (qui mangent de tout) ont généralement une alimentation opportuniste, variable en fonction de ce qu'ils trouvent ou de leurs préférences.
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[modifier] Opportunisme
Le régime omnivore est un régime alimentaire qui facilite l'adaptation et la survie de l'espèce, avec des tendances variables selon les espèces, les lieux, les saisons ou les individus.
[modifier] Animaux
Le Renard roux est par exemple un omnivore opportuniste, bien que classé dans l'ordre des Carnivora. A la bonne saison, comme les carnivores, il se nourrit en effet de préférence de petits mammifères et d’oiseaux, mais il mange aussi grenouilles, lézards, insectes ou poissons et quand, ils sont murs, des fruits, baies ou céréales pour, quand vient la mauvaise saison, finir par vivre de charognes et divers détritus[2].
De son côté, le Hérisson commun classé dans les Insectivora mais c'est un omniovore simplement à tendance insectivore. Il se nourrit un peu de tout mais recherche avant tout insectes, vers ou escargots.
Certains reptiles consomment aussi à la fois des arthropodes et des végétaux, mais parfois de petits reptiles ou mammifères.
[modifier] L'homme
Spontanément, l'Homme (Homo sapiens) était et reste un omnivore opportuniste à tendance végétarienne dont la part de protéines animales admise dans la ration alimentaire varie selon les civilisations. En effet, son système digestif est conçu pour pouvoir consommer aussi bien des protéines animales que végétales même si la base de son alimentation est principalement constituée de végétaux : céréales, légumes, fruits, graines... Toutefois, ses goûts propres, les famines, les modes, les convenances sociales, les connaissances scientifiques ou les croyances peuvent influencer ses choix, en particulier en ce qui concerne les sources de protéines[3],[4].
[modifier] Liste d'animaux omnivores
[modifier] Notes et références
- Définitions lexicographiques et étymologiques de « Omnivore » du CNRTL.
- Le renard roux par Mlle Chambon, professeur de S.V.T. dans un collège valdoisien
- J.-M. Antoine Définition et historique de l'alimentation végétarienne. Ed. Masson, France, 1966. Dans les Cahiers de nutrition et de diététique. ISSN0007-9960, CODEN CNDQA8. Congrès Table Ronde AFN-SNDLF, Paris, France (26/11/1997) 1998, vol. 33, no 2, pp. 77-88, pp. 119-124 (18 p.) (6 ref.), pp. 77-82. Lire le résumé en ligne
- (en) Humans are Omnivores Adapté d'une conférence de John McArdle, Ph.D.
