Nobling

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Nobling
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Caractéristiques phénologiques
Débourrement ...
Floraison ...
Véraison ...
Maturité ...
Caractéristiques culturales
Port ...
Vigueur ...
Fertilité ...
Taille et mode
de conduite
...
Productivité ...
Exigences culturales
Climatique ...
Pédologique ...
Potentiel œnologique
Alcoolique ...
Aromatique ...

Le nobling est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.

Origine et répartition géographique[modifier | modifier le code]

Le cépage est une obtention de Johannes Zimmermann dans l'institut Staatliches Weinbauinstitut à Fribourg-en-Brisgau. L'origine génétique est vérifiée : c'est un croisement des cépages sylvaner x chasselas réalisé en 1940. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne mais le cépage est peu multiplié passant de 128 hectares en 1994 à 96 hectares en 2001.

Caractères ampélographiques[modifier | modifier le code]

  • Extrémité du jeune rameau faiblement aranéeux
  • Feuilles adultes, à 5 lobes, avec un sinus pétiolaire fermé à lobes superposés, dents ogivales, moyennes, en deux séries.

Aptitudes culturales[modifier | modifier le code]

La maturité est de deuxième époque moyenne : 15 jours après le chasselas.

Potentiel technologique[modifier | modifier le code]

Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne à grosses. La grappe est cylindrique, parfois ailée et compacte. Le cépage est de bonne vigueur et d’une moyenne fertile régulière. Il est sensible à la pourriture grise et il craint les gelées comme en 1984/1985.

Le cépage donne des vins blancs supérieurs au vin de sylvaner.

Synonymes[modifier | modifier le code]

Le nobling est connu sous le sigle FR.128-40

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 (ISBN 2-0123633-18)
  • Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 (ISBN 3-921156-53-x)