Nitrite de potassium

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Nitrite de Potassium
Identification
Nom IUPAC Nitrite de potassium
No CAS 7758-09-0 [1]
No EINECS 231-832-4
PubChem 516910
No E E249
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute KNO2  [Isomères]KNO2
Masse molaire[2] 85,1038 ± 0,0009 g/mol
K 45,94 %, N 16,46 %, O 37,6 %,
Propriétés physiques
fusion 387 °C [1]
Solubilité 3 060 g·l-1 (dans l'eau à 20 °C) [1]
Masse volumique 1,915 g·ml-1 à 20 °C [1]
Précautions
Directive 67/548/EEC[3]
Toxique
T
Comburant
O
Dangereux pour l’environnement
N



Transport[3]
50
   1488   
SIMDUT[1]
C : Matière comburanteD1B : Matière toxique ayant des effets immédiats graves
C, D1B,
SGH[3]
SGH03 :SGH06 : ToxiqueSGH09 : Danger pour le milieu aquatique
Danger
H272, H301, H400, P220, P273, P301, P310,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le nitrite de potassium est un composé ionique de formule brute KNO2. Ce sel est composé de cations potassium K+ et d'anions nitrite NO2.

C'est un oxydant fort susceptible d'accélérer la combustion d'autres matières. Comme d'autres nitrites, tels que le nitrite de sodium NaNO2, ce composé est toxique lorsqu'il est ingéré et des tests en laboratoire suggèrent qu'il puisse également être mutagène et tératogène ; il est cependant utilisé comme additif par l'industrie agroalimentaire, notamment comme conservateur, tout comme le nitrite de sodium.

Le port de lunettes et de gants est requis lorsqu'on manipule du KNO2.

On l'utilise essentiellement pour réaliser des sels caloporteurs.

Références[modifier | modifier le code]

  1. a, b, c, d et e http://www.reptox.csst.qc.ca/Produit.asp?no_produit=262717
  2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  3. a, b et c Entrée de « Potassium nitrite » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 30 mars 2011 (JavaScript nécessaire)

Articles connexes[modifier | modifier le code]