Nid d'abeilles (gâteau)

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Nid d'abeilles

Le Nid d'abeilles ou Nid d'abeille (Bienenstich en allemand, Bieneschdìsch en francique lorrain[1]) est un gâteau originaire d'Allemagne, également d'Alsace et de la Moselle germanophone.
Composé de pâte briochée fourrée à la crème pâtissière, de miel, de vanille et garnie d'amandes. La Tarte tropézienne en est une variante.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Le Platt lorrain pour les Nuls - Editions First (2012)