Nérol
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| Nérol | |
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| Structure du Nérol | |
| Général | |
| Nom IUPAC | (Z)3,7-diméthyl-2,6-octadién-l-ol cis-3,7-diméthyl-2,6-octadién-8-ol |
| No CAS | |
| No EINECS | |
| FEMA | |
| Apparence | liquide incolore avec une odeur de rose |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C10H18O [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 154,2493 ± 0,0096 g·mol−1 C 77,87 %, H 11,76 %, O 10,37 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° ébullition | 226 °C (499 K) |
| Solubilité | pratiquement insoluble dans l'eau, soluble dans les solvants organiques |
| Masse volumique | 0,8813, liquide |
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Le nérol, également appelé nérolol ou nérodol ou encore néraniol, est un monoterpène naturel présent dans nombreuses huiles essentielles. Originellement il a été isolé à partir d'huile de néroli, d'où son nom. Il est utilisé en parfumerie pour son doux parfum de rose.
Le nérol est l'isomère cis du géraniol. En phase aqueuse, il se dissocie pour former le limonène.
[modifier] Voir aussi
- Liste d'additifs dans les cigarettes
- néral, l'aldéhyde correspondant
- géraniol, son stéréoisomère
[modifier] Notes et références
- Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
