Néomogroside

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Néomogroside
Néomogroside
Identification
Nom IUPAC (3α,9β,10β,11α,24R)-11,25-dihydroxy-9-methyl-19-norlanost-5-ene-3,24-diyl bis[O-β-D-glucopyranosyl-(12)-O-[β-D-glucopyranosyl]-β-D-glucopyranoside
No CAS 189307-15-1
Apparence Poudre blanche[1]
Propriétés chimiques
Formule brute C66H112O34  [Isomères]
Masse molaire[2] 1 449,5751 ± 0,0708 g/mol
C 54,69 %, H 7,79 %, O 37,53 %,
Propriétés physiques
fusion 198 - 201 °C[1]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le néomogroside est un hétéroside cucurbitane isolaté à partir du fruit du cucurbitacé Siraitia grosvenorii[1]. Aux contraire des autres composés de la même famille chimique découverts dans le même fruit et connus pour leur saveur sucrée intense (siamenside I, mogroside V, iso-mogroside V[3]), le néomogroside est une substance amère[4].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a, b et c (zh) Si Jian-yong, Chen Di-hua, Chang Qi and Shen Lian-gang . Isolation and Determination of Cucurbitane-Glycosides from Fresh Fruits of Siraitia Grosvenorii. Journal of Integrative Plant Biology, 38 (6), 1996, 489–494.
  2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  3. (en) Jia Z & Yang X. A minor, sweet cucurbitane glycoside from Siraitia grosvenorii. Nat Prod Commun. 2009 Jun;4(6):769-72. PMID 19634319
  4. (en) Luo Han Guo Extract of 40% Magoside V

Articles connexes[modifier | modifier le code]