Morchella elata

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Morchella elata de son nom vernaculaire, la Morille élevée, est une espèce de champignon comestible, du genre Morchella de la famille des Morchellaceae dans l'ordre des Pezizales.

Taxonomie[modifier | modifier le code]

Nom binomial[modifier | modifier le code]

Morchella elata Fr.. 1822

Synonymes[modifier | modifier le code]

  • Boletus esculentus P. Micheli 1729 (synonyme)

Taxon infraspécifique[modifier | modifier le code]

  • Morchella elata var. purpurascens (ex Krombh. Boud.) Kreisel 1984

Description du Sporophore[modifier | modifier le code]

Hyménophore

chapeau conique de 2,5 à 3 cm de haut, mince, très allongé, aux alvéoles profonds, étroits et allongés ;

Alvéoles

Large vallécule ;

Stipe

Pied moitié moins haut que le chapeau, joint au chapeau en angle droit ;

Odeur

Saison[modifier | modifier le code]

D'avril à mai en montagne

Habitat[modifier | modifier le code]

Entre 400 et 1500 m. d'altitude, sous frênes, ormes et en mélange avec épicéas communs ou pins sylvestres peu dense, en bordures de rivières, sous ronciers et places à charbon...

Comestibilité[modifier | modifier le code]

Excellent comestible


Notes et références[modifier | modifier le code]

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Liens externes[modifier | modifier le code]