Montsant (DO)
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| Montsant (DO) | |
 Vignes du Montsant. | |
| Désignation(s) | Montsant (DO) |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | Montsant |
| Type d'appellation(s) | dénomination d'origine protégée |
| Pays |  Espagne
|
| Région parente | Catalogne |
| Climat | méditerranéen |
| Superficie plantée | 2 000 hectares |
| Cépages dominants | parellada B, maccabeu B et xarel-lo B; grenache, carignan |
| Vins produits | 75 % de vins rouges |
| Production | 100 000 hectolitres |
| Site web | www.domontsant.cat |
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Le montsant est un vin espagnol bénéficiant d'une dénomination d'origine protégée.
Il appartient au vignoble de Catalogne et est situé à l'ouest de Tarragone. Ses vignes s'étagent entre la mer Méditerranée et le massif homonyme.
Histoire[modifier | modifier le code]
Antiquité[modifier | modifier le code]
Moyen Âge[modifier | modifier le code]
Époques moderne et contemporaine[modifier | modifier le code]
Étymologie[modifier | modifier le code]
Géographie[modifier | modifier le code]
Situation[modifier | modifier le code]
Le vignoble du montsant est implanté
Orographie et géologie[modifier | modifier le code]
Climatologie[modifier | modifier le code]
La station météorologique de Reus-aéroport se situe un peu au sud de l'aire d'appellation mais son climat en est très proche.
| Mois | jan. | fév. | mars | avril | mai | juin | jui. | août | sep. | oct. | nov. | déc. | année |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Température minimale moyenne (°C) | 4 | 5,1 | 6,6 | 8,4 | 11,9 | 15,7 | 18,6 | 19,3 | 16,5 | 12,3 | 7,6 | 5,2 | 10,9 |
| Température moyenne (°C) | 8,9 | 10,1 | 11,6 | 13,4 | 16,7 | 20,6 | 23,7 | 24 | 21,2 | 17 | 12,4 | 10 | 15,8 |
| Température maximale moyenne (°C) | 13,8 | 15 | 16,7 | 18,4 | 21,5 | 25,4 | 28,7 | 28,8 | 25,9 | 21,7 | 17,2 | 14,7 | 20,7 |
| Ensoleillement (h) | 106 | 164 | 199 | 223 | 243 | 264 | 308 | 264 | 201 | 184 | 160 | 138 | 2 509 |
| Précipitations (mm) | 38 | 23 | 35 | 40 | 60 | 38 | 15 | 51 | 77 | 65 | 49 | 40 | 504 |
Les moyennes de température sont chaudes. Quatre mois consécutifs ont une température moyenne supérieure à 20 °C et durant six mois les maximales dépassent les 20 °C. De même, six mois consécutifs affichent un ensoleillement supérieur à 200 heures. Ces éléments favorisent une bonne maturité du raisin.
Les précipitations sont basses avec une moyenne annuelle de 504 mm. Cependant, l'alimentation hydrique est relativement régulière, hormis un déficit en juin et juillet. Néanmoins, les pluies de mai permettent de tenir et août apporte une réserve intéressante au moment où les raisins grossissent. L'humidité en septembre et octobre peut être bénéfique ou destructrice de qualité selon les années.
Vignoble[modifier | modifier le code]
Encépagement[modifier | modifier le code]
Raisins noirs[modifier | modifier le code]
L'ordre de dénomination (équivalent du décret d'appellation en France) mentionne neuf cépages rouges[2]. Les cépages traditionnels, carignan N[3] localement nommé samsó, grenache noir N, mourvèdre N, localement nommé monastrell ou tempranillo N, nommé localement ull de llebre, côtoient des cépages français importés. Il s'agit des cabernet sauvignon N, merlot N, pinot noir N, syrah N et cabernet franc N.
Raisins blancs[modifier | modifier le code]
L'ordre de dénomination mentionne douze cépages blancs[2]. Comme pour les cépages noirs, les cépages locaux, maccabeu B, xarel-lo B, parellada B et subirat parent B, sont cultivés à côté de cépages importés depuis longtemps, comme le muscat d'Alexandrie B, le muscat blanc à petits grains B et le malvoisie de Sitges, ou des introductions récentes telles que le chardonnay B, le sauvignon B, le riesling B, le gewurztraminer Rs ou le chenin B.
Pratiques culturales[modifier | modifier le code]
Récolte[modifier | modifier le code]
Vin[modifier | modifier le code]
Types de vins[modifier | modifier le code]
Service et gastronomie[modifier | modifier le code]
Culture[modifier | modifier le code]
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Valores Climatológicos Normales. Reus Aeropuerto », Site aemet.es : ministère du milieu ambiant, milieu rural et maritime (consulté le )
- (ca)« journal officiel de la généralité de Catalogne, DOCG n°4585 du 3 mars 2006 », Site gencat.cat (consulté le )
- (en)« Code d'identification des cépages préconisé par le World Information and Early Warning System » (consulté le )
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Lien externe[modifier | modifier le code]
- (ca + es + en) « Montsant, denominació d'origen », Site domontsant.com (consulté le )
