Mont-blanc (gâteau)

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Mont-blanc (gâteau)

Le mont-blanc serait un gâteau d'origine italienne et française. En Alsace, on appelle ce gâteau une torche aux marrons. Il s'agit classiquement d'une meringue garnie de chantilly et recouverte d'une crème de marron, passée au tamis pour former des vermicelles. Le tout est saupoudré de sucre glace.

Ce dessert est populaire en France, Italie, Chine, Japon, Hongrie et au nord de la Roumanie.

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