Monastère du Havre Trappiste
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Le monastère du Havre Trappiste (Chinois traditionnel: 熙篤會神樂院 ou 聖母神樂院) est un monastère situé à Tai Shui Hang sur l'ile de Lantau à Hong Kong. Il abrite une communauté de moines de l'Ordre cistercien de la stricte observance (mieux connue sous le nom de communauté Trappiste). Depuis le 15 janvier 2000, le monastère porte le nom officiel d'Abbaye de Notre Dame de la Joie.
Le monastère est situé dans un endroit assez isolé de l'île, à mi-chemin entre Discovery Bay et Mui Wo. Il est accessible via un chemin de randonnée ou par ferry depuis l'île de Peng Chau.
Production laitière [modifier]
Le monastère est célèbre à Hong Kong pour sa production de lait, connue sous le nom de Lait de la Croix (chinois 十字牌牛奶 ) ou Lait du Prêtre ( 神父牌牛奶 ). L'usine n'est plus située près du monastère, mais à Castle Peak près de Yuen Long et on dit que les vaches ont été transférées en Chine Populaire.
