Monalisa (pomme de terre)
Pour les articles homonymes, voir Mona Lisa.
| Monalisa | |
 Pommes de terre 'Monalisa' | |
| Type | consommation |
|---|---|
| Obtenteur | F.G. Van der Zee & Zonen |
| Pays | Pays-Bas |
| Année | 1982 |
| Origine génétique | 'Bierma A 1-287' × 'Colmo' |
| Maturité | moyennement précoce |
| Groupe culinaire | B-A |
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La Monalisa est une variété de pomme de terre néerlandaise créée par les semenciers Van der Zee & Zonen (actuellement HZPC Holland BV) . Elle est inscrite au catalogue officiel français depuis 1982[1] ainsi qu'au catalogue européen et aux catalogues espagnol, néerlandais et tchèque.
Caractéristiques[modifier | modifier le code]
Les tubercules, de taille assez grosse, ont une forme oblongue régulière, aux yeux très superficiels, à chair jaune et à peau lisse de couleur jaune pâle. Le taux de matière sèche est moyen (19,4 %)[2]. La plante est résistante à la galle verruqueuse et au virus A, assez sensible à la gale commune et moyennement sensible au mildiou. Son rendement est moyen à élevé.
Sur le plan culinaire elle est classée dans le groupe B-A[3]. C'est une pomme de terre à chair ferme, se délitant peu à la cuisson, adaptée pour les salades, les pommes vapeur ou en robe des champs.
Origine du nom[modifier | modifier le code]
Le nom de la variété, 'Monalisa' a été choisi pour des raisons de marketing. Le sélectionneur qui a repéré cette variété, un certain Van der Zee qui travaillait pour le compte de ZPC aux Pays-Bas, aurait voulu lui donner le prénom de sa fille, Lisa (un peu comme l'avait fait le « père » de la 'Bintje' que la nouvelle variété était destinée à remplacer), mais le responsable de ZPC, Arie Westmaas, a préféré 'Monalisa', sans doute considéré comme plus vendeur[4].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Catalogue français, fiche 'Monalisa' », GNIS (consulté le )
- (en) Fiche 'Monalisa', HZPC Holland BV
- « Caractéristiques, utilisation et conservation des principales variétés de pomme de terre commercialisées en France », Groupe permanent d'étude des marchés des denrées alimentaires (GPEM/DA, Ministère des Finances) (consulté le )
- Dorothée Bourget, Le grand livre des variétés de pommes de terre, Ad hoc, , 157 p. (ISBN 2951318502), p. 116.
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- Fiche descriptive de la pomme de terre Monalisa, FNPPPT (France)
