Micronutrition
La micronutrition étudie l’impact des micronutriments (vitamines, oligo-éléments ...) sur notre santé[1].
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[modifier] Biens-faits des aliments
Les aliments que nous ingérons apportent :
- des macronutriments (protéines, glucides, lipides) qui fournissent les calories et donc l’énergie.
- des micronutriments (vitamines, oligo-éléments…).
Ces micronutriments sont indispensables à la bonne assimilation, à la bonne transformation, à la bonne utilisation des macronutriments.
Les micronutriments ne peuvent pas être fabriqués par l’organisme et doivent impérativement être apportés par une alimentation variée, équilibrée et de bonne qualité.
[modifier] Alimentation moderne
Mais l’alimentation d’aujourd’hui est de plus en plus pauvre en micronutriments,[réf. nécessaire] car les méthodes de culture (utilisation de pesticides, insecticides), les méthodes d’extraction des aliments (raffinage), les méthodes de cuisson (micro-ondes, friture, cuisson à l’eau), de conservation (conserves, ionisation) détruisent ces micronutriments[1]. Une alternative possible est de prendre des compléments micronutritionnels. Mais la prise de ces compléments n’est pas anodine. Il existe des contre-indications et des précautions à prendre car certaines associations peuvent être dangereuses, c’est pourquoi la supplémentation doit se faire sous surveillance médicale[1].
[modifier] La micronutrition et la santé
La micronutrition trouve toute son application dans plusieurs spécialités médicales [2]:
- en cardiologie dans la prévention des maladies cardiovasculaires qui sont la 1re cause de mortalité dans nos pays industrialisés,
- en rhumatologie dans la prévention et le traitement de pathologies dégénératives,
- dans les maladies du tube digestif (syndrome du colon irritable, malabsorption, pathologie inflammatoire, leaky-gut syndrome (intestin perméable),
- dans les maladies auto-immunes (diabète, dysthyroïdie)
- dans la prévention du vieillissement en luttant contre l’attaque des radicaux libres,
- ainsi qu’en médecine générale dans la prise en charge des états de fatigue chronique, troubles du sommeil, de l’humeur, douleurs diffuses, baisse de l’immunité…
De nombreuses études[réf. nécessaire] ont en effet montré qu’une alimentation riche en micronutriments contribue à diminuer les risques de cancers, maladies cardio-vasculaires (infarctus, accident vasculaire cérébral), maladies inflammatoires, métaboliques (obésité[3], diabète, dyslipémie) et dégénératives (ostéoporose, Alzheimer…).
La micronutrition s’inscrit dans le programme National Nutrition Santé lancé en 2001, sous l’égide du Ministre délégué à la Santé qui considère la mise en place d’une politique nutritionnelle comme une priorité de santé publique en France.[réf. nécessaire]
[modifier] Notes et références
- (fr) Micronutrition définition et enjeux sur www.pharmapar.com. Consulté le 17 novembre 2010.
- (fr) La Micronutrition, de quoi s’agit-il ? sur www.pileje-micronutrition.fr. Consulté le 17 novembre 2010.
- (fr) Définitions des mots techniques de la nutrition sur www.regimesmaigrir.com. Consulté le 17 novembre 2010.
[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
[modifier] Liens externes
- Blog et articles sur la micronutrition
- Site dédié à la nutrition : La Nutrition.fr
- site dédié à ma micro nutrition: micronutrition-sante.com
- Le site de référence de la formation universitaire en micronutrition : fcpharma.u-bourgogne.fr
- Le site de référence de micronutrion et anti-âge : medecine-esthetique-suisse.com
- Le site de référence pour les professionnels de santé de la formation en micronutrition et nutrithérapie : nutriformation.com
