Menrui
Cet article est une ébauche concernant la cuisine japonaise.
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| Men-rui | |
 Sara udon avec des nouilles fines servies à Kyoto | |
| Autre(s) nom(s) | 麺類 |
|---|---|
| Lieu d’origine | Japon |
| Place dans le service | Type de plat |
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Men-rui (麺類) est le nom donné à un plat complet à base de nouilles dans la cuisine japonaise[1]. Les nouilles utilisées peuvent être typiquement japonaises (soba, udon, sōmen) ou d'origine chinoise (rāmen ou encore hiyashi chūka).
Suivant les recettes, ce plat peut être servi chaud ou froid.
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Liste de plats japonais à base de nouilles
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Menrui(Noodles) » (consulté le )
