Maximilian Oskar Bircher-Benner

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Buste de Bircher-Benner à Bad Homburg

Maximilian Bircher-Benner, né en 1867 à Aarau et mort en 1939 à Zurich, est un médecin et un diététicien suisse.

Le birchermuesli ou muesli nous vient de lui.

Voir aussi

Bibliographie

• D'après M. Bircher-Benner (par ses collaborateurs), Manuel de diététique naturelle, Éditions Attinger, Neuchâtel