Mastering the Art of French Cooking

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Cuisine de Julia Child exposée au Musée national d'histoire américaine (Washington DC).

Mastering the Art of French Cooking (Maîtriser l'art de la cuisine française) est un livre de cuisine française en deux volumes publié aux États-Unis en 1961. Ses auteurs sont deux Françaises, Simone Beck et Louisette Bertholle, et une Américaine, Julia Child[1].

Ce livre, écrit pour le marché américain, a été publié par Knopf en deux temps, le tome I en 1961 et le tome II en 1970. Il a connu en 2009 un regain d'actualité avec la sortie du film de Nora Ephron, Julie & Julia, inspiré du roman de Julie Powell, Julie & Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny Apartment Kitchen, qui se réfère à la vie de Julia Child.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) J.C. Maçek III, « Bless This Mess: Sweeping the Kitchen with Julia Child », PopMatters,‎ 13 février 2012 (consulté le 2 novembre 2012).