Marc Thuet

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Marc Thuet

Naissance 1963
Alsace, France
Nationalité Drapeau de la France France
Pays de résidence Drapeau du Canada Canada, Toronto
Profession Chef cuisinier
Formation
Lycée Hôtelier de Strasbourg
Conjoint

Compléments

Tournage de Présumés Cuisiniers à la télévision

Marc Thuet (né en 1963) est chef cuisinier dans la ville de Toronto (Canada). Né en Alsace (France), il est l'un des chefs qui ont commencé leur apprentissage dans le restaurant de son oncle à l'âge de 12 ans. Il a reçu sa formation au lycée hôtelier de Strasbourg. Marc est actuellement la vedette de sa série de télé-réalité appelée Présumés Cuisiniers (VO: Conviction Kitchen) dans laquelle il doit choisir 12 employés parmi 24 ex-détenus. En France, la série est diffusée tous les mardis soir sur la chaine W9.

Durant sa carrière professionnelle, Marc a travaillé dans des restaurants et hôtels classés 2 à 3 étoiles.

Le chef Thuet est notamment connu pour son utilisation de produits fraîchement cultivés et achetés au marché. Il achète et tue lui-même les animaux dans des fermes mennonites.

En novembre 2010, le chef Thuet sortira un livre intitulé French Food My Way, aux éditions Penguin Publishing. Le titre français n'a pas encore été annoncé.

Parcours professionnel[modifier | modifier le code]

  • 2009 –  : Conviction Restaurant – Toronto, chef et copropriétaire
  • 2008 –  : Petite Thuet – Toronto, chef et copropriétaire
  • 2007 –  : Atelier Thuet - Toronto, chef et copropriétaire
  • 2008 – 2009 : Bite Me! – Toronto, chef et copropriétaire
  • 2005 – 2008 : Bistro & Bakery Thuet – Toronto, chef et copropriétaire
  • 2004 – 2004 : Rosewater Supper Club - Toronto, chef à domicile
  • 2002 – 2004 : The Fifth - Toronto, chef cuisinier
  • 1993 – 2002 : Centro - Toronto, copropriétaire, chef de cuisine
  • 1989 – 1993 : Centro - Toronto, sous-chef
  • 1986 – 1989 : Windsor Arms Hotel Courtyard Café ; Three Small Rooms – Toronto, sous-chef cuisinier
  • 1984 – 1985 : Harbour Castle Hilton – Toronto, chef de parti
  • 1982 – 1983 : The Dorchester Terrace Dining Room - Londres (Royaume-Uni), apprentis, commis

Éducation[modifier | modifier le code]

  • Restaurant, École Hôtelière, Strasbourg (France) (1980)

Liens externes[modifier | modifier le code]