Mandalong
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Mandalong
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| Région d’origine | |
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| Région |  Australie
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| Caractéristiques | |
| Taille | Grande |
| Robe | Unie froment |
| Autre | |
| Diffusion | Régionale |
| Utilisation | Bouchère |
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La mandalong est une race bovine australienne.
Origine[modifier | modifier le code]
Elle provient d'une création récente de l'institut de recherche Mandalong park près de Sydney. Dans les années 1960, un projet a été développé pour le métissage de races afin de créer une race bouchère pour la Nouvelle-Galles du Sud. Elle comprend les races suivantes, chacune choisie pour ses qualités :
- Charolaise et Shorthorn pour leur carcasse à bon rendement en viande de première qualité.
- British White pour ses capacités laitières, afin d'avoir de bonnes nourrices à veaux.
- Brahmane pour la petite taille des veaux à la naissance, la précocité sexuelle des génisses et la rusticité en zone sèche.
- Chianina pour augmenter la stature des animaux, donc le poids de viande.
Après plusieurs générations, la race a été stabilisée avec 16,33 % de brahmane, 25 % de races britanniques (shorthorn et british white) et 58,33 % de races européennes.
Morphologie[modifier | modifier le code]
Elle porte une robe claire, allant de blanc crème à froment, en raison du nombre de races génitrices blanches. Elle est surnommée la race dorée, the golden breed en raison de sa couleur[1]. Elle peut porter de courtes cornes en croissant ou être naturellement sans cornes. (polled en anglais)
C'est une race de taille moyenne à grande, avec un tronc cylindrique bien développé, des cuisses musclées et un squelette fin assurant un bon rendement en viande.
Aptitudes[modifier | modifier le code]
C'est une race créée pour la production bouchère. Les croisements ont été conduits pour répondre à un cahier des charges précis :
- Petite taille des veaux induisant une bonne facilité de naissance.
- Bonne vitesse de croissance des jeunes. De 30 kg en moyenne à la naissance, les taureaux de trois ans peuvent peser jusqu'à 1 000 kg.
- Bonne conformation de carcasse avec viande de première qualité et bonne répartition de la graisse. Les carcasses des deux sexes sont appréciées pareillement;
Notes et références[modifier | modifier le code]
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Articles connexes[modifier | modifier le code]
Liens externes[modifier | modifier le code]
- (en) Fiche de la race bovine mandalong avec photos.
