Llardó

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Des llardons

Le torresmo est un plat brésilien fait à partir de peau de porc, revenue dans de l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante. On peut en manger comme apéritif dans les bars brésiliens, ou le trouver dans des plats typiques de l'État de São Paulo, le Virado Paulista.

En Pays catalans on le nomme "llardó" et il est frit dans de l'huile d'olive. On le trouve dans la coca de llardons.

Voir aussi[modifier | modifier le code]