Liste des dénominations italiennes d'origine protégée
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La liste des dénominations italiennes d'origine protégée énumère alphabétiquement les produits agricoles et denrées alimentaires de qualité labéllisés Denominazione di Origine Protetta en abrégé (DOP), qui ont été produits, transformés et élaborés en Italie avec un savoir-faire reconnu et constaté selon la norme européenne : ces dénominations sont inscrites dans le registre en langue française des appellations d'origine protégée (AOP).
Céréales
Charcuterie
- Capocollo di Calabria (it)
- Cinta senese
- Coppa Piacentina (it)
- Crudo di Cuneo
- Culatello di Zibello
- Pancetta di Calabria (it)
- Pancetta Piacentina (it)
- Prosciutto di Carpegna (it)
- Prosciutto di cinta senese (it)
- Prosciutto di S. Daniele (it)
- Prosciutto di Modena (it)
- Prosciutto di Parma ou Jambon de Parme
- Prosciutto Toscano (it)
- Prosciutto Veneto Berico-Euganeo (it)
- Salame Brianza (it)
- Salamini italiani alla cacciatora (it)
- Salame Piacentino (it)
- Salame Piemonte
- Salame di Varzi (it)
- Salmerino del Trentino
- Salsiccia di Calabria (it)
- Soppressata di Calabria (it)
- Sopressa Vicentina (it)
Coquillages
Épices
Huiles d'olive
- Alto Crotonese
- Aprutino Pescarese (it)
- Brisighella
- Bruzio (it)
- Canino
- Cartoceto
- Chianti Classico
- Cilento
- Collina di Brindisi (it)
- Colline Pontine
- Colline di Romagna (it)
- Colline Salernitane (it)
- Colline Teatine (it)
- Dauna
- Irpinia - Colline dell'Ufita (it)
- Garda
- Laghi Lombardi (it)
- Lametia (it)
- Lucca
- Molise
- Monte Etna
- Monti Iblei
- Penisola Sorrentina
- Pretuziano delle Colline Teramane (it)
- Riviera Ligure
- Sabina
- Sardegna
- Seggiano
- Tergeste
- Terra di Bari
- Terre Aurunche
- Terra d'Otranto (it)
- Terre di Siena (it)
- Terre Tarentine (it)
- Umbria
- Tuscia
- Valdemone (it)
- Val di Mazara
- Valle del Belice
- Valli Trapanesi (it)
- Veneto Valpolicella (it)
- Vulture
Fromages
- Asiago
- Bitto
- Bra
- Caciocavallo Silano
- Canestrato Pugliese
- Casatella Trevigiana
- Casciotta d'Urbino
- Castelmagno
- Fiore Sardo
- Fontina
- Formaggella del Luinese
- Formaggio di Fossa di Sogliano
- Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana
- Gorgonzola
- Grana Padano
- Montasio
- Nostrano Valtrompia
- Monte Veronese
- Mozzarella di Bufala Campana
- Murazzano
- Parmigiano Reggiano
- Pecorino di Filiano (it)
- Pecorino romano
- Pecorino Sardo
- Pecorino Siciliano (it)
- Pecorino Toscano
- Piacentinu Ennese
- Piave
- Provolone del Monaco (it)
- Provolone Valpadana
- Puzzone di Moena
- Quartirolo Lombardo
- Ragusano (it)
- Robiola di Roccaverano
- Ricotta Romana
- Salva Cremasco
- Spressa delle Giudicarie (it)
- Squacquerone di Romagna
- Stelvio ; Stilfser
- Taleggio
- Toma Piemontese (it)
- Valle d'Aosta Fromadzo ou Vallée d'Aoste Fromadzo
- Valle d'Aosta Jambon de Bosses ou Vallée d'Aoste Jambon de Bosses
- Valle d'Aosta Lard d'Arnad ou Vallée d'Aoste Lard d'Arnad
- Valtellina Casera (it)
- Vastedda della valle del Belice (it)
Fruits
Fruits frais
- Arancia di Ribera (it)
- La Bella della Daunia (it)
- Bergamotto di Reggio Calabria (it)
- Ciliegia dell'Etna
- Ficodindia dell'Etna (it)
- Oliva Ascolana del Piceno
- Susina di Dro
Fruits secs
- Castagna di Vallerano (it)
- Fichi di Cosenza
- Fico Bianco del Cilento
- Marrone di Caprese Michelangelo
- Marrone di San Zeno (it)
- Nocellara del Belice
- Nocciola Romana
- Pistacchio Verde di Bronte
Farine
- Farina di castagne della Lunigiana
- Farina di Neccio della Garfagnana (it)
- Farro di Monteleone di Spoleto
Miel
Pains
Plantes
Plantes potagères
- Aglio Bianco Polesano
- Aglio di Voghiera
- Asparago Bianco di Bassano (it)
- Basilico Genovese
- Brovada
- Carciofo Spinoso di Sardegna
- Cipollotto Nocerino (it)
- Fagioli Bianchi di Rotonda
- Fagiolo Cannellino di Atina
- Mela Val di Non
- Melanzana Rossa di Rotonda
- Patata di Bologna
- Peperone di Pontecorvo
- Pomodorino del Piennolo del Vesuvio
- Pomodoro S.Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino
Plante vivace
- Liquirizia di Calabria (réglisse)
Poissons
Vinaigres
Sources
Site de la Commission européenne
