Liste de sandwichs

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La liste de sandwiches présente différents sandwiches existants à travers le monde.

Liste de sandwiches connus[modifier | modifier le code]

Nom Image Origine Description
bacon Baconbutty.jpg Royaume-Uni Souvent servi avec du ketchup ou une sauce brune.
bacon (lard), œuf et fromage Bacon, egg and cheese sandwich.jpg Un sandwich pour le petit-déjeuner aux œufs habituellement au plat ou brouillés
Sandwich aux haricots cuits Baked bean sandwich.jpg Royaume-Uni Haricots cuits sur du pain de mie ou brun
Bánh mì Bánh mì thịt nướng.png Viêt Nam Servi dans une petite baguette, complétée habituellement de viande, mais il peut contenir une large variété de nourriture : poisson, fromage, carottes rapées ou des œufs (piment rouge (facultatif))
Barros Jarpa Barros jarpa 01.jpg Chili Jambon et fromage (habituellement du mantecoso, une sorte de fromage fermier).
Sandwich Barros Luco Barros luco 01.jpg Chili Bœuf (habituellement du steak finement coupé) et fromage.
Bauru Bauru português.jpg Brésil Fromage râpé, rosbif, tomate et cornichons au vinaigre dans une brioche française dont la mie est enlevée
Beef on weck Small - Beef on Weck.jpg États-Unis Rosbif au cumin dans un pain de type viennois [1]
BLT BLT sandwich 1.jpg États-Unis Le nom provient des ingrédients contenus : bacon (lard), laitue et tomate.
Bocadillo Bocadillo de Tortilla de patatas - 34.jpg Espagne Grande variété de remplissage : tortilla (omelette espagnole, calamar, fromage, jambon, reins de porc, etc. Dans certaines régions d'Espagne, on étale de la tomate et de l'huile d'olive sur le pain.
Bosna 2174 - Salzburg - Bosna.JPG Autriche Habituellement du pain de mie grillé contenant une saucisse de Bratwurst, des oignons et un mélange de sauce ketchup, moutarde et de curry en poudre
Bratwurst Drei im Weggla.jpg Allemagne La Bratwurst est une saucisse allemande (mise dans un petit pain et recouverte de moutarde forte)
breakfast roll Breakfast roll 1.jpg Royaume-Uni et Irlande Un plat pratique sur une variété de petits pains qui peut contenir tous les mets du petit-déjeuner (anglais) tels que des saucisses, du bacon (lard), du pudding blanc ou noir, au beurre, des champignons, tomates et du ketchup ou de la sauce brune et parfois du gâteau de pommes de terre râpées ou des œufs au plat
Sandwich petit-déjeuner BreakfastSandwich.jpg États-Unis Habituellement avec un œuf brouillé ou au plat, du fromage, et une saucisse breakfast (E-U : viande fraîche de porc) ou d'autres viandes pour le petit-déjeuner servi sur un biscuit ou des muffins anglais
Sandwich British Rail (sandwich du train britannique British Rail sandwich 01.jpg Royaume-Uni En référence à la qualité médiocre du réseau ferroviaire britannique, il se réfère à tous les sandwiches dont le pain a commencé à s'éventer et durcir, et qui s'effrite sur les bords.
Broodje kroket Broodje Kroket.jpeg Pays-Bas Un rouleau frit contenant des ingrédients différents mais habituellement du bœuf et/ou du porc dans un petit pain doux. Souvent servi avec de la moutarde.
Kebab brioché Kebab bun 01.jpg Pakistan Un petit pâté épicé frit avec des oignons, du chutney ou raita dans une brioche de type hot-dog ou pain à hamburger. Contrairement au hamburger, le kebab brioché est mélangé avec des lentilles moulues, des graines de cumin en poudre et une pâte à frire d'œuf dans un mélange qui est alors frit dans du beurre clarifié ou de l'huile.
Butterbrot Caviar butterbrot.jpg Allemagne, Russie Sur une tranche simple beurrée avec des ingrédients salés ou sucrés (style tartine)
Cemita CemitaSandwich2.JPG Amérique latine Avocat en tranche, viande, fromage blanc, oignons et sauce rouge (salsa), dans un petit pain parsemé de sésame (originaire de Puebla)
Chacarero Chacarero 01.jpg Chili Fines tranches de churrasco (genre steack), ou du lomito (du porc), aux haricots verts et chilis verts le tout servi dans un petit pain rond.
Sandwich au fromage Grilled ham and cheese 014.JPG incertain
Cheesesteak Cheesesteak3.jpg États-Unis De fines tranches de steak avec du fromage fondu dans un long pain (connu également comme le "cheesesteak" de Philadelphie ou Philly)
Salade Poulet Chicken salad sandwich 01.jpg
Chip butty ChipButtysmall.jpg Royaume-Uni Deux épaisses tranches de pain de mie (ou d'un petit pain blanc), généreusement beurrées et d'une garniture de frites bien chaudes assaisonnées à volonté d'une sauce, de préférence de la sauce tomate ou du ketchup, ou bien de la mayonnaise ou une sauce brune
Bœuf haché États-Unis Petits morceaux réhydratés de bœuf séché mélangés à une sauce blanche sur du pain grillé (cuisine militaire)
Chivito Chivito al pan uruguayo.jpg Uruguay Filet mignon à la mayonnaise, olives vertes ou noires, mozzarella, tomates et habituellement du bacon (lard), frit ou bouilli, des œufs et du jambon.
Chocolat De ruyter vlokken.jpg Pays-Bas Habituellement sur une tartine
Choripán Choripan.jpg Amérique du Sud Chorizo grillé habituellement servi dans un petit pain grillé avec des condiments type salsa, pebre ou chimichurri
Chow mein Nathanschowmeinsandwich.jpg États-Unis A base de nouilles chinoises Chow mein mélangées avec une sauce au jus de viande dans un pain de type hamburger
Churrasco Churrasco 01.jpg Chili Steak finement coupé, grillé et servi sur une brioche grillée avec habituellement de la tomate, avocat et mayonnaise. D'autres variations existent.
Club sandwich Club-sandwich.jpg États-Unis Un sandwich à trois niveaux fait avec de la dinde ou du poulet émincé au bacon (lard), tomate et laitue, et mayonnaise
Corned beef Katzs deli corned beef.jpg Corned-beef, moutarde habituellement dans du pain de seigle
Chips Potato chip sandwich.jpg Royaume-Uni Chips et pickles dans du pain de mie
Croque-monsieur Croque monsieur.jpg France Sandwich chaud, au pain de mie, au jambon et au fromage (le plus souvent de l'emmental), grillé à la poêle, au four ou dans un appareil dédié. Des variantes plus élaborées sont servies accompagnées d'une sauce Mornay ou d'une béchamel[2]
Croque-madame Croque Madame 1.jpg France Il s'agit d'un croque-monsieur surmonté d'un œuf.
Cubain Cuban mix.jpg États-Unis / Cuba Jambon, porc rôti, fromage Suisse, pickles, moutarde et parfois du salami de Gênes sur un pain cubain pressé et chauffé sur une plancha
Concombre Flickr bitboy 204619671--Cucumber sandwiches with tea.jpg Royaume-Uni Deux fines tranches de pain de mie (sans la croûte) légèrement beurrées contenant de très fines tranches de concombre.
Cudighi Italie Au Cudighi (une saucisse épicée italienne) dans un pain allongé et dur souvent recouvert de mozzarella et de sauce tomate
Dagwood Dagwood.JPG États-Unis Nombreuses tranches de pain de mie contenant une grande variété de viande et de condiments. (le nom provient du comic strip Blondie
Sandwich de Denver États-Unis Un sandwich contenant une omelette (de Denver) : à base de jambon, oignons, poivron vert et d'œufs brouillés, mise en sandwich entre deux tranches de pain. Le pain est généralement grillé et le sandwich peut ou pas contenir de la laitue ou d'autres ingrédients, selon les goûts.
Donair Mannheim Döner kaum convenience bestandteile.JPG Canada Version canadienne du Doner kebab : pita avec de la viande pour le Doner et des légumes coupés en morceaux (salade, tomates, oignons rouges, coriandre et jalapeño (piment vert du Chili) accompagné habituellement d'une sauce douce et crémeuse de type Doner
Kébab (ou Doner Kebab) Döner kebab.jpg Turquie Il existe des centaines de versions du Kébab (viande finement hachée dans une pita et un assortiment de légumes hachés. Quelques variantes : Adana kebap - Alanya kebap - Iskender Kebap- Şiş kebap - Dürüm kebap
Sandwich à l'âne Donkeyburger.jpg Chine A base de viande d'âne
Doubles Doubles 01.jpg Trinité-et-Tobago Deux bara (pain plat) contenant des pois chiches au curry
Dyrlægens natmad Ida Davidsen - Dyrlægens Natmad.jpg Danemark Une tranche de gelée, des anneaux d'oignons rouges sur du Leverpostej (pâté Danois), du corned-beef, sur une tranche beurrée ou sur une tranche de smørrebrød (pain de seigle danois beurré)
Elvis A B Sandwich.jpg États-Unis Beurre de cacahouètes, banane et bacon (lard) entre deux tranches de pain - nombreuses variations.
Sandwich aux œufs Egg sandwich.jpg Sandwich de base contenant des œufs bouillis, habituellement coupés ou en salade mais il peut être fait avec des œufs au plat ou brouillés.
Fischbrötchen Fischbroetchen080604.jpg Allemagne Poisson (de type rollmops (Bismarck Herring) ou Hollandse nieuwe et oignons
Fluffernutter Fluffernutter after.jpg États-Unis Beurre de cacahouètes et pâte de guimauve
Fool's Gold Loaf (littéralement : le pain d'or pour les imbéciles) États-Unis Une miche de pain entière, chauffée, évidée, un pot de crème rempli, beurre de cacahouètes, un bocal de gelée de raisin et une livre de bacon (lard)
Francesinha Francesinhacaseira.JPG Portugal La Francesinha est faite de linguiça, de saucisse fraîche, de jambon, de viande et de steak de vache; ils peuvent être remplacés par des lombes de porc cuits, couvert de fromage qui fond ensuite. Elle est normalement garnie de sauce à base de tomate, bière, et piri-piri. Une omelette (sur le sandwich) ou des frites en accompagnement sont facultatives.
French dip (le plongeon français) French-dip-sandwich.png États-Unis De fines tranches de rosbif en sauce dans une baguette
Cervelle frite Brain sandwiches.jpg États-Unis De fines tranches de cervelle de bœuf sur une tranche de pain
Gazpacho Brique de Gazpacho, mini pains à burger, porc fumé au romarin, scarmoza

1 poivron grillé sans peau, 1/2 oignon rouge, 2 branches de sarriette, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Gatsby Root44 3 cropped.jpg Afrique du Sud Un sandwich de style traiteur semblable au sandwich sous-marin. Il contient souvent des frites avec d'autres variantes, comme le steak au masala, poulet, polony (saucisse américaine de type Mortadelle), Saucisse de Vienne, calamar, poisson ou du steak grillé au feu de bois.
Gerber États-Unis Demi pain français ou italien au beurre d'ail, contenant du jambon, du Provolone piquant, recouvert de paprika, puis toasté
Guacamaya Mexique Dans un bolillo, pain mexicain, avec de la couenne de porc frite (chicharron), des haricots et une sauce faite de tomates, oignons et Chili (Pico de gallo)
Guajolota Guajolota.jpg Mexique Une tomate dans un pain mexicain (bolillo)
Gyros Gyros.jpg Grèce Composé de viande (souvent de porc mais aussi de poulet, de veau, de bœuf ou d'agneau), de tomate, d'oignon et de sauce Tzatzíki, le tout servi avec du pain pita.
Jambon-beurre France Baguette avec jambon et beurre. Aussi appelé "Parisien", c'est le sandwich le plus consommé en France.
Jambon et fromage Grilled ham and cheese 014.JPG
Jambon et œuf brioché Chinesepastry HamandEgg.jpg Chine
Jambon Subway 6-inch Ham Submarine Sandwich.jpg Sandwich sous-marin au jambon, souvent avec de la moutarde
Hamburger NCI Visuals Food Hamburger.jpg Allemagne Viande hachée, fromage, oignons mélangés (voir variantes)
Hamdog États-Unis Une saucisse (de Strasbourg) enroulée dans un steak de bœuf écrasé, frit, recouvert de chili, accompagné de quelques frites et d'un œuf sur le plat
Fer à cheval RealHorseshoesandwich.jpg États-Unis Un sandwich coupé épais, toasté,(tartine) contenant de la viande à hamburger coupé en dés, ou du jambon, mais aussi d'autres viandes comme du filet de porc frit, du blanc de poulet grillé ou frit, ou des filets de poisson frit. La viande est recouverte de frites et couverte avec une sauce fromage.
Hot Brown Hot Brown Kurtz.jpg États-Unis Tartine avec de la dinde, du bacon (lard), recouverte de sauce Mornay cuit ou grillé.
Glacé Glace à la vanille entre deux biscuits fins, des biscuits, des cookies ou des gâteaux secs au chocolat
Bœuf Italien ItalianBeef.jpg États-Unis Se compose d'un pain de type baguette richement garni de fines tranches de rosbif juteuses et assaisonnées. Le pain peut avoir été préalablement trempé dans la sauce de la viande. Le tout est recouvert de petits poivrons sautés dans sa version douce ou de garniture épicée de type Giardiniera dans sa version plus forte.
Italiano Italiano sandwich 01.jpg Chili Ce n'est pas vraiment un sandwich, cela fait référence à une garniture à mettre dans un sandwich. La préparation de l'Italiano nécessite de la mayonnaise, des tomates et de l'avocat (en référence aux couleurs du drapeau italien).
Confiture Fig jam.jpg Royaume-Uni Pain beurré avec de la confiture de fraises mangé le midi, au petit-déjeuner ou à l'heure du thé.
Jibarito Jibarito.jpg Porto Rico Viande, fromage, laitue et tomate, entre des tranches vertes de Banane plantain (à la place du pain) et une mayonnaise à l'ail.
Kokoretsi Grèce Composé essentiellement de boyaux frais d'agneau et d'abats (poumons, rognons, thymus, foie)
Kottenbutter Allemagne Pain brun, beurré, saucisse fumée de porc (Kottensausage), anneaux d'oignons frais et moutarde épicée
Laitue Laitue et mayonnaise
Guédille Lobster Roll at the Lobster Claw, Bar Harbor.jpg Canada Pain à hot-dog (généralement non grillé) rempli d’une salade et de mayonnaise. La salade peut être aux œufs, au poulet, au chou, etc. Les salades de homard, de crabe ou de crevettes font partie des menus des cantines de la Gaspésie et de la Côte-Nord
Luther Burger ou Donut burger Perfect luther burger.JPG États-Unis Sandwich de type hamburger ou cheeseburger dans lequel les buns sont remplacés par des donuts au sucre.
Marmite Marmite Jars.jpg Royaume-Uni Pâte à tartiner (à base de levures utilisées pour la fermentation de la bière) tartinée finement avec du beurre ou de la margarine sur des toasts ou du pain
Martino Belgique Steak tartare avec une sauce worchester, pickles, oignons, poivron et sauce martino.
Medianoche Sandwich de Medianoche.jpg Cuba Porc rôti, jambon, moutarde, fromage suisse et des pickles à l'aneth
Fondu Flickr pudstah 2447811561--Tuna melt.jpg États-Unis Une base de sandwich contenant une sorte de remplissage et une couche de fromage, qui est alors grillé jusqu'à ce que le fromage à frire fonde.
Mollete Mollete.jpg Espagne Purée de haricots frits (frijoles), garnie de fromage, cuite au four et servie avec de la salsa sur le côté. Habituellement, le pain utilisé est un bolillos (ressemble à une baguette). Ce sandwich comporte de nombreuses variantes (peut être rajouté du jambon, bacon, chorizo​​). Il peut être poudré de sucre, cannelle, beurre et la cuisson jusqu'à ce qu'il soit grillé.
Monte Cristo États-Unis Jambon frit et fromage (emmental, Gruyère français ou Gruyère suisse) habituellement servi avec de la gelée ou de la confiture.
Montréal style (viande fumée) Schwartz smoked meat montreal.JPG Canada Une épaisse pile de viande juteuse fumée de Montréal avec de la moutarde entre deux tranches de pain de seigle.
Mortadelle Mortadella sandwich 01.jpg Brésil Mortadelle ou saucisse italienne
Belle-mère Un pain à hot-dog contenant une préparation mexicaine de viande hachée mélangée avec du maïs écrasé et des assaisonnements, enveloppés dans des cosses de maïs le tout recouvert de piment.
Muffuletta Muffaletta At Central Grocery, New Orleans.jpg États-Unis Originaire de la Nouvelle Orléans (sandwich de la communauté italo-américaine) : viande, fromage et salade d'olive dans un pain rond.
Muisjes Beschuit met Muisjes.jpg Pays-Bas Les Muisjes sont une garniture pour les tartines hollandaises traditionnelles. Très utilisé sur du pain, le plus typique est avec le biscuit hollandais (beschuit) ou des biscottes. Les Muisjes sont des sprinkles à l'anis sur une couche extérieure sucrée et colorée.
Naan Pakistan Dans un pain naan chauffé, du poulet, céleri (coupé en dés), échalote verte, des raisins secs et une sauce au curry
Tartine nordique Nordic Pain aux céréales, saumon fumé, fromage frais, échalotes, vinaigre balsamique, brins d’aneth, œufs de saumon, un zeste râpé de citron, une cuillerée d’huile d’olive, paprika.
Pan-bagnat Pan-bagnat 1.jpg France Pain rond (pain bagnat) ouvert en deux, frotter chaque moitié avec une gousse d'ail, mouiller légèrement de vinaigre, huile d'olive, saler et poivrer, au choix peuvent être ajoutés de la salade verte, tomates, œufs durs, thon, anchois, concombres, févettes, petits artichauts frais, poivrons verts, radis, petits oignons frais, feuilles de basilic et olives noires de Nice. Servir frais.
Panini Italie Multiples recettes, le classique se fait avec de la tomate, du jambon et de la mozzarella à faire chauffer avant de servir.
Pâté fondu (ou galette de viande) Flickr pointnshoot 642959103--Patty melt.jpg États-Unis Blanc de dinde, ou du bœuf, pain multi-céréales, mozzarella en tranches, un oignon, beurre, huile d'olive, sel et poivre
Gelée, beurre de cacahouètes États-Unis
Pebete Argentine Le Pebete est un pain argentin.
Pistolette Petit pain Bruxellois (garni de beurre, fromage, charcuterie (pâté crème, boudin, saucisson), américain (viande de bœuf hachée crue et assaisonnée) ou hachis de porc
Ploughman's lunch Ploughman Lunch.jpg Royaume-Uni Gros pain de campagne, fromage de Cheddar, oignons au vinaigre, pickles de Branston
Po' boy Shrimppoboy.jpg États-Unis A base de dinde, de rosbif, d'huîtres, de saucisses fumées, de poisson-chat, ou de crevettes frites, servit dans une baguette de pain blanc, accompagné d'une salade, de tomates, de la mayonnaise et des oignons.
Polish Boy Polish boy.jpg États-Unis Saucisse Kielbasa dans un pain recouvert de sauce barbecue, sauce piquante et de frites et de coleslaw (salade de chou du Québec)
Porilainen Porilainen.jpg Finlande Des tranches d'un centimètre de saucisse coupée, des dés d'oignons doux, pickles, ketchup, de la moutarde, parfois de la mayonnaise, le tout dans du pain de mie
Poulet, chèvre et sauce au miel France Petit pain, blanc de poulet, mâche, tomate, bûche de chèvre (tranchée), oignon rouge, citron, huile d'olive, thym (sauce au miel : mayonnaise, moutarde, 1 c. miel, soja, sucre en poudre et vinaigre de Chardonnay)
Brioche au porc haché Porkchopbun.jpg Chine
Filets de porcs Pork tenderloin sandwich.JPG
Rouleau de crevettes Australie
Primanti Primanti Bros at PNC Park.jpg États-Unis Sélection de viandes grillées recouvertes de frites, coleslaw et tomates sur du pain italien
Reuben Katz's Deli - Lunch.jpg États-Unis Sandwich grillé fait de corned-beef, choucroute, d'emmental et de sauce russe
Roti john Roti John - served.jpg Malaysia Sandwich à l'omelette comprenant de la viande émincée poulet ou mouton), oignons, sardines, sauce tomate-chili, le tout dans une baguette
Rou jia mo Roujiamo.jpg Chine Porc cuit (durant des heures dans différentes épices)(ou bœuf) haché finement, plongé dans du coriandre, du poivre léger recouvert de Mo (sauce chinoise aux épices) dans un pain plat
Runza Runza 01.jpg États-Unis Une poche de pain à la levure remplie de viande de bœuf, de porc, de chou ou de la choucroute, oignons et assaisonnement.
sandwich de miga Sandwiches de Miga.jpg Argentina Beurré sur une face (ou les deux), pain blanc mince (croûte enlevée), grillé ou non grillé. Contient de la viande en tranches minces et peut inclure du jambon, des œufs, du fromage, tomates, poivron vert, laitue, légumes divers et parfois même des asperges
Saucisses Royaume-Uni et Allemagne Saucisses ou chipolatas. Les saucisses peuvent être au porc, au bœuf ou végétariennes.
Shawarma Flickr - cyclonebill - Shawarma (1).jpg Turquie Tranches de viandes rôties (type doner), le tout dans une pita
Bugaçe Albanie Petits pâtés de boulettes de viandes dans du pain
Slider Petit hamburger
Sloppy joe (Joé le négligé) Sloppy Joe "homemade".jpg États-Unis Viande hachée assaisonnée d'oignons, de sauce tomate ou de ketchup servi dans un pain à hamburger.
Smörgåstårta Smorgatarta.JPG Suède Plusieurs étages de pain blanc avec de la garniture crémeuse entre chacun d'eux. Les garnitures et le glaçage varient mais sont souvent composés d'œufs et de mayonnaise. D'autres garnitures sont possibles, comprenant souvent du pâté de foie, des olives, des crevettes, du jambon, diverses charcuteries, du caviar, du fromage ou du saumon fumé. Le smörgåstårta se sert froid et se coupe comme un gâteau.
Smørrebrød Smørrebrød at Kastrup IMG 8275 C.JPG Danemark Tartine beurrée, sur du pain de seigle, hareng mariné, fromage en fines tranches de nombreuses variétés, tranches de concombre, de tomates et d'œufs durs, avec au choix, du Leverposte (foie de porc), viande séchée ou transformée en fines tranches, ou poisson fumé comme du saumon, maquereau à la sauce tomate, concombre mariné, œuf à la coque, anneaux d'oignon rouge. Mayonnaise mélangée avec des petits pois, carotte en rondelles, asperges cuites et coupées en dés, appelé Italiensk salat (salade italienne), rémoulade ou autres sauces épaisses
Sol over Gudhjem (Soleil sur Gudhjem) Slonce nad Gudhjem - Sol over Gudhjem.jpg Danemark Tartine sur du rugbrød (pain marron, danois), hareng fumé, ciboulette et jaune d'œuf cru
Spiedie Chicken Spiedie.jpg États-Unis Dés de poulet mariné (ou du porc, agneau, veau, bœuf) grillé, servis dans une brioche
Saint Paul STP Sandwich 004.jpg États-Unis Galette d'œuf foo young (germes de haricot mungo et oignons blancs émincés) servie avec des cornichons, tranchés, à l'aneth, oignon rouge, mayonnaise, laitue et tomate entre deux tranches de pain de mie. Le sandwich Saint-Paul a plusieurs variantes au poulet, porc, crevettes, bœuf.
Steak bomb États-Unis Petit sandwich (type sous-marin) steack haché, surmonté de saucisson, provolone fondu, oignons sautés, poivron et champignon.
Sous-marin États-Unis Sandwich de base dans une baguette française (ou italienne), viande, légumes et condiments
Suédois au maquereau mariné et fenouil Maquereau mariné à la japonaise au préalable, pain suédois ou pain de mie. Un peu de fenouil, concombre, cornichons à la russe.
Taverne Maid-Rite.jpg États-Unis Très commun dans l'Iowa c'est un mélange de bœuf haché, assaisonné d'oignons sautés, parfois surmontés de marinades, ketchup, moutarde dans un petit pain.
Au thé Royaume-Uni Fines tranches de pain de mie (croûte enlevée) légèrement beurrées, une touche de fromage à la crème ou avec de la mayonnaise, radis, concombre, asperges ou cresson. D'autres garnitures : fromage de piment, jambon-moutarde, saumon fumé, fruits (confiture), poulet au curry, salade d'œufs
Scooch États-Unis Contient du Soppressata (salami piquant), de la Coppa, Primadonna (fromage), sur un pain ciabatta grillé, vinaigre balsamique, huile d'olive extra vierge, poivron rouge grillé, tranché et du piment "cherry pepper"[3]
Toast Hawaii Toast Hawaii RZ.jpg
Le Toastie Pays-Bas Préparé dans un "toaster" (équivalent d'un croque-monsieur)
Toast à la langue Beef tongue and eggs.jpg Langue de bœuf sautée, œufs brouillés sur une tartine[4],[5]
Torta ahogada (Gateau noyé) Torta ahogada.jpg Mexico La torta est une préparation qui peut être comparée à un gateau (genre pain). Ouvert en deux et présenté en tartine, il est rempli de viande, de porc (parfois du poulet), des haricots et du fromage. Ce sandwich est servi avec une sauce faite avec un piment séché "Chili de árbol".
Tramezzino Tramezzino 01.jpg Italie Pain de mie triangulaire (sans croûte) avec du thon, des olives et du prosciutto.
Thon Tuna olive and avocado sandwich.jpg États-Unis Thon, mayonnaise, céleri
Vada pav Jumbo Vada Pav.jpg Inde Sandwich populaire de l'état indien du Maharashtra. Il se compose d'une pomme de terre "vada" en sandwich entre 2 tranches de pav(Batata vada) dans un pain brioché[6].
Vegemite Vegemiteontoast large.jpg Australie Tartine australienne basée sur du Vegemite, une pâte à tartiner (similaire à la marmite anglaise)
Végétarien Vegetable sandwich.jpg Sandwich végétarien (mais pas végétalien si le beurre est utilisé) (entre deux tranches de pain de mie) (qui peuvent être grillées) préparé et servi frais, il se compose de légumes entre deux tranches de pain blanc (tomate, concombre et pomme de terre mais aussi betterave et oignon)
Wraps au saumon fumé tortillas de blé mexicaines, saumon fumé en tranches fines, 2 cuillères à soupe d'œufs de lump rouges, tranches fines de mimolette ou autre fromage de votre choix, fromage frais(ou yaourt grec),

concombre en fines lamelles ou dés, laitue, aneth, ciboulette, persil.

Wurstbrot Sandwich wurstbrot-wurstbroetchen 2871.JPG Allemagne Une tranche de pain (normalement non beurrée) recouverte de fines tranches de viande ou de saucisse. Sandwich très simple et typiquement allemand. La saucisse utilisée n'est jamais une saucisse grillée (plutôt une Bratwurst).
Zapiekanka (casserole ou gratiné) Zapiekanka 3..jpg Pologne Une sorte de demi-baguette de 20 à 50 cm de long recouverte de champignons, jambon ou tout autre type de viande, de fromage et de légumes.
Frites-omelette Algérie Un œuf cuit sur des frites. Le tout est mis dans un tiers de baguette de pain. On peut y ajouter de la mayonnaise et/ou de l'harissa. Si on y rajoute de la viande hachée ça devient un sandwich dit "complet".

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. beef on weck(en)
  2. Croque-monsieur Croque-Monsieur et ses variantes]
  3. Blumberg, Jess. "The Scooch Situation", Baltimore Magazine(en)
  4. Thomas Jefferson Murrey, Cookery for Invalids (White, Stokes & Allen, 1887)
  5. Sarah Annie Frost, The Godey's Lady's Book Receipts et Household Hints (Evans, Stoddart & Company 1870)(en)
  6. Hafta Magazine: Decontructing the Pav Bhaji(en)

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Club-sandwich.net, le portail francophone du sandwich.