Liste de fromages par pays

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Cas des fromages « mondiaux »[modifier | modifier le code]

La plupart des fromages, bien qu'originaires d'un pays donné, n'ont pas d'appellation protégée et peuvent être fabriqués partout sous leur nom générique.

C'est ce qui se passe d'ailleurs pour certains fromages de consommation très courante dans le monde (emmental, cheddar, mozzarella et même brie sans autre précision…). C'était le cas pour la feta, qui est devenue une AOC en 2005.