Liptauer

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Liptauer
Image illustrative de l'article Liptauer

Pays d’origine Slovaquie
Lait de chèvre et brebis

Le Liptauer est un pâte à tartiner slovaque fabriqué à partir de lait de chèvre et de brebis. On le trouve aussi en Autriche, en Hongrie, en Serbie, en Croatie et dans la province de Trieste.

Son nom provient de l'allemand Liptau, de la région slovaque d'origine Liptó.