Limonana

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Le Limonana (לימונענע) est une boisson très répandue en Israël, une citronnade à la menthe qui se sert froide. Son nom est formé de "limon" (לימון,"citron" en hébreu) et "nana" (נענע, "menthe" en hébreu). Elle est composée de jus de citrons pressés, de sucre, de feuilles de menthe hachées et de glace pilée.

Recette pour un litre de limonana[modifier | modifier le code]

Dans un blender, mettre le jus de cinq gros citrons, ajouter des feuilles de menthe coupées grossièrement, une douzaine de glaçons, six cuillers à soupe de sirop de canne à sucre. Compléter avec de l'eau. Passer longuement au blender, et ajouter de la glace si nécessaire. Laisser reposer (la menthe hachée doit remonter à la surface). Servir très frais avec une paille pour éviter d'avaler trop de menthe hachée.

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