Lazarákia

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Un lazarákia.

Le lazarákia (en grec : λαζαράκια) est un pain épicé fabriqué par les chrétiens orthodoxes grecs, le samedi avant la Semaine sainte (le « samedi de Lazare »). Il est consommé pour célébrer le miracle de Jésus de Nazareth ressuscitant Lazare. Ce petit pain à la forme d'un homme supposé être Lazare, avec des clous de girofle à la place des yeux.

Ce petit pain fait avec plusieurs épices douces est maigre (au sens religieux), c'est-à-dire qu'il ne contient pas d'œufs ni de produits laitiers. Pour cette raison, au contraire des tsourékis, il n'est pas badigeonné d'œuf ni de beurre pour lui donner un aspect fini.

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