Lançon (poisson)

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Lançon
Nom commun ou
nom vernaculaire ambigu :
L'expression « Lançon » s'applique en français à plusieurs taxons distincts. Page d'aide sur l'homonymie
Un Lançon gourdeau dans le sable.
Un Lançon gourdeau dans le sable.
Taxons concernés

Parmi la famille des Ammodytidae

Le nom vernaculaire lançon désigne en français plusieurs espèces de petits poissons appartenant tous à la famille des Ammodytidae. Les lançons sont aussi appelés lançons perce sable, anguilles des sables ou équilles, ou bien encore cicerelles pour deux espèces[1]. Le lançon (sans précision) est souvent associé en France à l'espèce Hyperoplus immaculatus, fréquent dans l'Atlantique Nord, également appelé anguille de sable, qui a la particularité de s'enfouir dans le sable.

Liste d'espèces appelées « lançon »[modifier | modifier le code]

Auxquels on peut ajouter des espèces comme :

Classification[modifier | modifier le code]

Les lançons font tous partie des Ammodytidae. Les différentes espèces sont classées dans trois genres : Ammodytes[3], Gymnammodytes et Hyperoplus[2].

Pêche et utilisation[modifier | modifier le code]

En Bretagne, on utilise, pour les pêcher, un râteau, ou une houët (butoir à pommes de terre) pour faire des sillons dans le sable, puis le marcheur récolte alors les lançons.

Les lançons se pêchent également au filet dans les Landes (40), deux hommes suffisant pour le tirer à marée basse.

On consomme ces petits poissons en fritures.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a, b, c, d, e, f, g, h et i Meyer C., ed. sc., 2009, Dictionnaire des Sciences Animales. consulter en ligne. Montpellier, France, Cirad.
  2. a et b Nom français d'après Dictionary of Common (Vernacular) Names sur Nomen.at
  3. Sur un site canadien. Le monde sous-marin Le lançon