Lahmacun
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
   |
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
|
Un lahmacun (en turc [lahmaˈdʒun]) ou lahmajoun (en arménien լահմաջուն lahmaǰun, ou լահմաջո lahmaǰo), de l'arabe لحم بعجين (lahm bi'ajīn), « viande avec de la pâte », est un plat originaire d'Arménie, de Turquie et de Syrie constitué d'une mince feuille de pâte circulaire sur laquelle est disposée une farce de viande hachée (le plus souvent de l'agneau) et de légumes finement découpés (tomates, poivrons, oignons) et incluant également des plantes aromatiques (persil, basilic, coriandre). Le lahmacun est souvent servi enroulé autour de feuilles de salade et agrémenté de basilic.
Notes et références [modifier]
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Lahmacun » (voir la liste des auteurs)
