Laguiole (Aveyron)
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| Laguiole | |
|---|---|
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| Administration | |
| Pays | France |
| Région | Midi-Pyrénées |
| Département | Aveyron |
| Arrondissement | Rodez |
| Canton | Laguiole (chef-lieu) |
| Code Insee abr. | 12119 |
| Code postal | 12210 |
| Maire Mandat en cours |
Vincent Alazard 2008-2014 |
| Démographie | |
| Population | 1 260 hab. (2006) |
| Densité | 20 hab./km² |
| Géographie | |
| Coordonnées géographiques |
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| Altitudes | mini. 868 m — maxi. 1342 m |
| Superficie | 63,06 km² |
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Laguiole (La Guiòla en occitan) est une commune française, située dans le département de l'Aveyron et la région Midi-Pyrénées. Laguiole se prononce layole
Sommaire |
[modifier] Géographie
Commune située dans le Massif central en Aubrac
[modifier] Zone Natura 2000
Le plateau central de l'Aubrac aveyronnais a été classé en zone Natura 2000 [1],[2].
[modifier] Histoire
Le blason de Laguiole est : écartelé, au premier et au quatrième de gueules au griffon d'or ; au deuxième et au troisième, de gueules au sautoir d'argent cantonné de quatre clés du même.
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[modifier] Administration
| Liste des maires successifs | ||||
| Période | Identité | Parti | Qualité | |
|---|---|---|---|---|
| mars 2001 | 2014 | Vincent Alazard [3] | ||
| Toutes les données ne sont pas encore connues. | ||||
[modifier] Démographie
Graphique de l'évolution de la population 1794-1999
[modifier] Spécialités
[modifier] Fromage
Laguiole a donné son nom à un fromage : le Laguiole (parfois appelé tome de Laguiole). Pour plus de précision, la tome est le fromage très jeune, non affiné. On utilise la tome pour réaliser l'Aligot, qui est une sorte de purée dans laquelle on inclut de la tome, donnant à cette purée un caractère filant.
[modifier] Couteau
Le Laguiole est aussi un type de couteau.
[modifier] Divers
Le restaurant de Michel Bras, trois étoiles au Guide Michelin est situé à Laguiole. L'hotel-restaurant Auguy une étoile au Guide Michelin est situé à Laguiole.
