Laguiole (Aveyron)
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| Laguiole | |
|---|---|
 Toitures en lauzes de Laguiole |
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| Administration | |
| Pays | France |
| Région | Midi-Pyrénées |
| Département | Aveyron |
| Arrondissement | Rodez |
| Canton | Laguiole (chef-lieu) |
| Code commune | 12119 |
| Code postal | 12210 |
| Maire Mandat en cours |
Vincent Alazard 2008-2014 |
| Intercommunalité | Communauté de communes Aubrac-Laguiole |
| Démographie | |
| Population | 1 269 hab. (2008[1]) |
| Densité | 20 hab./km2 |
| Géographie | |
| Coordonnées | |
| Altitudes | mini. 868 m — maxi. 1342 m |
| Superficie | 63,06 km2 |
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Laguiole (prononcé [laˈjɔl][2] ; en occitan : La Guiòla) est une commune française, située dans le département de l'Aveyron et la région Midi-Pyrénées.
Sommaire |
[modifier] Géographie
Commune située dans le Massif central en Aubrac
[modifier] Zone Natura 2000
Le plateau central de l'Aubrac aveyronnais a été classé en zone Natura 2000 [3],[4].
[modifier] Histoire
Le nom de la commune pourrait venir de l'occitan "la gleisòla" puis "la guiola" signifiant la petite église.
C'est l'une des quatre châtellenies du Rouergue.
Le blason de Laguiole est : écartelé, au premier et au quatrième de gueules au griffon d'or; au deuxième et au troisième, de gueules au sautoir d'argent cantonné de quatre clés du même.
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[modifier] Administration
| Période | Identité | Étiquette | Qualité | |
|---|---|---|---|---|
| mars 2001 | 2014 | Vincent Alazard[5] | DVD | Conseiller général |
| Toutes les données ne sont pas encore connues. | ||||
[modifier] Démographie
Graphique de l'évolution de la population 1794-1999
[modifier] Lieux et monuments
- Église paroissiale Saint-Matthieu.
[modifier] Station de sports d'hiver
La station de sports d'hiver de Laguiole - Le Bouyssou est située à 10 kilomètres du village. Elle propose 14 pistes de ski alpin desservies par 11 remontées-mécaniques. L'espace nordique dispose quant à lui de 50 kilomètres e pistes tracées et balisées (skating et alternatif). Il y a aussi une piste de luge et des parcours raquettes balisés.
[modifier] Personnalités liées à la commune
- Marcellin Cazes, né à Laguiole en 1888, propriétaire à partir de 1920 de la brasserie Lipp, prototype du bougnat qui a réussi.
[modifier] Spécialités
[modifier] Fromage
Laguiole a donné son nom à un fromage : le Laguiole (parfois appelé tome de Laguiole). Pour plus de précision, la tome est le fromage très jeune, non affiné. On utilise la tome pour réaliser l'Aligot, qui est une sorte de purée dans laquelle on inclut de la tome, donnant à cette purée un caractère filant.
[modifier] Couteau
Le Laguiole est aussi un type de couteau.
[modifier] Divers
Le restaurant de Michel Bras, trois étoiles au Guide Michelin est situé à 5 km de Laguiole (sur le Puech du Suquet). L'hôtel-restaurant Auguy (une étoile au Guide Michelin) est également situé à Laguiole.
[modifier] Jumelage
[modifier] Voir aussi
- Station de Laguiole - Le Bouyssou (la plus importante des quatre stations de ski de l'Aubrac)
[modifier] Liens externes
[modifier] Référence
- Populations légales 2008 de la commune : Laguiole (Aveyron) sur le site de l'Insee
- Jean-Marie Pierret, Phonétique historique du français et notions de phonétique générale, Peeters, Louvain-la-Neuve, 1994, p. 102.
- DEVN0650433A
- Natura 2000 : Fiche du site FR7300871 (Plateau central de l'Aubrac aveyronnais)
- Site des maires de l‘Aveyron-liste des maires (doc pdf)
- Laguiole sur le site de l'Insee
