Kielbasa

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Différents types de kielbasa

Un kiełbasa (/kuːbɑːˈsɑː, ˈkuːbəsɑː/) est un type de saucisse originaire de la Pologne. Le mot signifie « saucisse » en polonais. Le "kabanos", signifiant "saucisson", est une "kiełbasa" fumée (à gauche sur la photo).

Des versions hongroise (kolbász) et ukrainienne (kovbasa) existent également.