Katemfe

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher

Le katemfe (Thaumatococcus daniellii) est une plante tropicale à fleurs de la famille des marantacées. Elle est originaire des forêts tropicales du Ghana ainsi que des pays voisins. Elle a été introduite dans les forêts du nord de l'Australie. De son fruit (et particulièrement de son arille rouge et charnue) est extraite la thaumatine, une protéine au goût sucré utilisée comme édulcorant.

Elle est largement commercialisée au Japon et aux États-Unis.

Liste des variétés[modifier | modifier le code]

Selon Kew Garden World Checklist (22 févr. 2012)[1] :

    • variété Thaumatococcus daniellii var. daniellii
    • variété Thaumatococcus daniellii var. puberulifolius Dhetchuvi & Diafouka (1993 publ. 1994)

Notes et références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]