James Pimm

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James Pimm, inventeur du Pimm's

James Pimm, né vers 1792 et mort en 1866[1], était le fils d'un métayer et à qui on doit l'invention du cocktail à base de gin qui porte désormais son nom, le Pimm's.

Né et élevé à Newham, dans le Kent, il s'installe à Londres comme vendeur de fruits de mer[1]. Il ouvre son premier bar à huîtres en 1823 et, en dix ans, se retrouve à la tête de cinq établissements.

Pimm invente son cocktail dans le but d'accompagner ses coquillages, et la recette est gardée secrète jusqu'à ce jour - six personnes seulement au sein de la compagnie en auraient connaissance.

James Pimm est enterré à East Peckham, dans le Kent.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b Jones, « Pimm's »

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Roger Jones, What's who? : a dictionary of things named after people and the people they are named after, Leicester, Matador, 2008.
  • How a farmer’s son invented taste of the social summer, Mark Gardner, Faversham Times, 25 juin 2005.