Jambon de Njeguši

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Njeguška pršuta

Le jambon de Njeguši est un jambon fumé de la région de Njeguši au Monténégro.

Préparation[modifier | modifier le code]

Ce jambon, séché à l'air et au feu de bois, est similaire au jambon de Parme italien, son goût et son arôme sont le résultat du mélange de l'air marin et de l'air de la montagne[1].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) Paragraphe Prsuta sur Monténégro Guide [1]