Ina Garten

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Ina Garten

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Ina Garten en 2006

Nom de naissance Ina Rosenberg Garten
Naissance 2 février 1948
Brooklyn, New York
Nationalité Drapeau des États-Unis États-Unis
Pays de résidence Drapeau des États-Unis États-Unis
Profession Chef cuisinier
Autres activités
Analyste politique

Ina Rosenberg Garten[1], née le 2 février 1948, est une écrivaine américaine, présentatrice de l'émission Barefoot Contessa sur la chaîne de télévision gastronomique américaine Food Network. Elle était auparavant analyste politique en matière nucléaire au sein de l'administration des présidents Gerald Ford et Jimmy Carter. Elle est maintenant vedette du programme télévisé Barefoot Contessa sur la chaîne Food Network. Elle est connue pour imaginer des recettes où elle utilise de préférence des produits frais et donne des conseils pour gagner du temps ; elle avait été remarquée par Martha Stewart, Oprah Winfrey, et Patricia Wells pour ses activités dans le domaine de la cuisine et de l'entretien de la maison.

N'ayant reçu aucune formation théorique, elle a appris toute seule les techniques culinaires à l'aide de livres de cuisine de France et de Nouvelle-Angleterre. Par la suite, en s'appuyant sur son intuition et les réactions de ses clients et de ses amis, elle a perfectionné ses recettes. Elle a surtout appris grâce à Eli Zabar, propriétaire du Eli's Manhattan et du Eli's Breads, et de l'émission culinaire de l'animatrice et auteure Martha Stewart. Parmi ses plats on trouve le cœur la crème, le céleri rémoulade, le clafoutis de poire, et une version simplifiée du bœuf bourguignon. Sa carrière culinaire a commencé avec son magasin d'alimentation fine, Barefoot Contessa ; elle a ensuite étendu ses activités en rédigeant plusieurs livres de cuisine à succès, des articles importants dans des magazines, en vendant des produits à sa propre marque de marque, et en animant une émission devenue célèbre sur la chaîne de télévision Food Network.

Œuvres[modifier | modifier le code]

  • The Barefoot Contessa Cookbook, Clarkson Potter, 1999
  • Barefoot Contessa Parties! Ideas and Recipes For Easy Parties That Are Really Fun, Clarkson Potter, 2001
  • Barefoot Contessa Family Style: Easy Ideas and Recipes That Make Everyone Feel Like Family, Clarkson Potter, 2002
  • Barefoot in Paris: Easy French Food You Can Make at Home, Clarkson Potter, 2004
  • Barefoot Contessa at Home: Everyday Recipes You'll Make Over and Over Again, Clarkson Potter, 2006
  • Barefoot Contessa Back to Basics: Fabulous Flavor from Simple Ingredients, Clarkson Potter, 2008

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (prononcer son prénom /ˈаɪnə/, AILLE-nə)

Liens externes[modifier | modifier le code]

Sources[modifier | modifier le code]