Impératoire

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Peucedanum ostruthium

Peucedanum ostruthium - Muséum de Toulouse

Le Benjoin ou l’Impératoire (Peucedanum ostruthium) est une espèce de plantes de la famille des Apiaceae (Ombellifères).

Elle est aussi appelée peucédan impératoire, benjoin français, ostruche, autruche, maître des maléfices ou eau fraîche[réf. souhaitée].

Habitat[modifier | modifier le code]

Impératoire-benjoin dans les monts Dore (Massif central)

L'impératoire est une plante d'altitude qui croît entre 1 400 m et 2 800 m dans les montagnes du centre et du sud de l'Europe, dans les prairies, les rocailles et au bord des ruisseaux[1]. En France, elle pousse dans tous les massifs, sauf le Jura.

Utilisations[modifier | modifier le code]

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  • L'impératoire possède diverses propriétés : homéopathiques, vétérinaires, gynécologiques (décontracturantes)[2].
  • Au XVIIe siècle, l'impératoire, alors au sommet de sa réputation, entrait dans la composition d'une des drogues les plus en vogue en Europe, l'orviétan.
  • L'impératoire a aussi un usage aromatique pour les boissons et les fromages, alimentaire (racine, feuilles), condimentaire[2].
  • On extrait de la plante une huile essentielle nommée «huile de benjoin français»[2].
  • L'infusion d'impératoire est apéritive.

Synonymes[modifier | modifier le code]

  • Imperatoria ostruthium L.
  • Imperatoria major Gray

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Anthony Huxley, fleurs de montagne, Nathan,‎ 1973
  2. a, b et c REDURON J.P. 2007. - Ombellifères de France Tome 3. Bulletin de la Société Botanique du Centre-Ouest, Nouvelle série - Numéro spécial 28 - 2007, 1726 p.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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