Illy (entreprise)

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Illycaffè

Description de l'image  Logo IllyCaffe.jpg.
Création 1933
Fondateurs Francesco Illy
Personnages clés Ernesto Illy, Riccardo Illy
Forme juridique société anonyme (SpA)
Siège social Drapeau d'Italie Trieste (Italie)
Direction Andrea Illy
Activité Agroalimentaire, café
Produits Café
Effectif environ 700 (2007)
Site web www.illy.com
Chiffre d’affaires 270 millions d'euros (2007)

Illy ou en italien Illycaffè SpA est une entreprise Italienne du secteur alimentaire spécialisé dans l'importation, la torréfaction, et la vente de café. Fondée en 1933 à Trieste par Francesco Illy cette compagnie s'est développée dans le monde entier dans la deuxième partie du XXe siècle pour devenir l'une des plus importantes du secteur[1].

Historique[modifier | modifier le code]

Machine à expresso Illy

Fondée par Francesco Illy ((Timişoara, 1892 – Trieste, 1956), un émigré hongrois venu à Trieste durant la Première Guerre mondiale, puis reprise par son fils Ernesto Illy qui la développa à l'international, Illy s'est spécialisée dans la production et la vente de café de haute qualité 100 % arabica. Tout d'abord importateur de cacao et de café, Francesco Illy s'est concentré exclusivement sur le second et développa en 1935 le premier percolateur utilisant la vapeur en place de l'air comprimé pour faire le café de type expresso. Cette machine, nommée Illetta, est le précurseur des machines express actuelles.

Développement[modifier | modifier le code]

Illy est devenue une holding, le groupe Illy SpA propriété de la famille, qui comprend les sociétés :

  • Domori, producteur de chocolats (depuis juillet 2006)
  • Dammann Frères, maison de thé française (depuis mars 2007)
  • Mastrojanni, domaine viticole de Montalcino (depuis septembre 2008).
  • Participation dans Agrimontana, pâtisserie-confiserie (décembre 2005).

La société est aujourd'hui présente dans près de 140 pays dans le monde, emploie environ 700 personnes, pour un chiffre d'affaires en 2007 d'environ 270 millions d'euros. Après la mort d'Ernesto Illy en 2008, c'est son fils Riccardo Illy, alors vice-président, qui en prend la direction.

Illy a créé des cours de dégustation du café au sein de son Università del caffè[1].

Illy (entreprise suisse)[modifier | modifier le code]

Illy ou Illycafé SA est une entreprise suisse du secteur alimentaire spécialisée dans l'importation, la torréfaction, et la vente de café.

Histoire[modifier | modifier le code]

Fondée en 1939 à Thalwil par Carlo Seitz, Roberto Hausbrandt et Francesco Illy cette compagnie n'a depuis les années 1960 plus de liens avec la société cafetière italienne du même nom. Pourtant, en Suisse c'est elle qui est détentrice de la marque Illy, pendant que la famille Illy de Trieste revend son café italien en Suisse sous le nom d'Amici[2].

La société zurichoise a une trentaine d'employés, dont dix au service de vente. Son directeur-fondateur, le pionnier suisse du café Carlo Seitz est mort en 2007 à l'âge de 98 ans. Aujourd'hui, la compagnie est sous la direction de son fils Riccardo Seitz.

Les clients en Suisse romande sont servis par une succursale à Pully, alors que dans le canton du Tessin, un partenaire détient un dépôt.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b Irrésistible Trieste du magazine Ulysse dans Le Monde du 25 juin 2010
  2. « Das Schweizer Illy-Label: Der wunde Punkt von Ernesto », Bilanz, 29 septembre 2004.

Liens externes[modifier | modifier le code]