Idose

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Idose[1]
Structure linéaire du D-(–)-Idose & L-(+)-Idose
Structure linéaire du
D-(–)-Idose & L-(+)-Idose
Identification
Nom IUPAC (2S,3R,4S,5R)-Pentahydroxyhexanal
(2R,3S,4R,5S)-Pentahydroxyhexanal
Synonymes

Idopyranose
D-Ido-hexose

No CAS 5978-95-0 (D)
5934-56-5 (L)
2152-76-3 (DL)
No EINECS 227-780-7 (D)
227-688-7 (L)
PubChem 111123
Apparence poudre blanche inodore et sans saveur
Propriétés chimiques
Formule brute C6H12O6  [Isomères]
Masse molaire[2] 180,1559 ± 0,0074 g/mol
C 40 %, H 6,71 %, O 53,29 %,
Propriétés physiques
Solubilité Soluble dans l'eau.
Masse volumique 1,54 (solide)
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'idose (C6H12O6) est un ose possédant une fonction aldéhyde sur son carbone 1, et composé de 6 atomes de carbone. C'est donc un aldohexose.

Représentation de l'idose

Chimie[modifier | modifier le code]

L'oxydation du carbone 6 (CH2-OH → COOH) produit l'acide iduronique.

Dans l'eau à 27 °C, la forme tautomère prédominante de l'idose est la forme β-D-Idopyranose (37 %)[3].

Isomère du D-Idose
Forme linéaire Projection de Haworth
D-Idose Keilstrich.svg
0,2 %
Alpha-D-Idofuranose.svg
a-D-Idofuranose
11,5 %
Beta-D-Idofuranose.svg
-D-Idofuranose
14 %
Alpha-D-Idopyranose.svg
a-D-Idopyranose
38,5 %
Beta-D-Idopyranose.svg
b-D-Idopyranose
36 %

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Merck Index, 11th Edition, 4818
  2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  3. (en) Peter M. Collins, Dictionary of carbohydrates, CRC Press (réimpr. 2005), 640 p. (ISBN 0849338298)

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]