Ichtyocolle

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Ichtyocolle
Ichtyocolle
Identification
No CAS 91053-28-0
No EINECS 293-292-6
Apparence flocons de poussière jaune
Propriétés physiques
fusion 29 °C (dénaturation)[1]
Masse volumique 0,4 g·cm-3 (±0,05)
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'ichtyocolle est une substance (colle) obtenue à partir de vessie natatoire de poisson, le plus souvent de l'esturgeon. On l'utilise pour clarifier le vin et la bière en réalisant un « collage » souvent associé à de la bentonite.

Étymologie[modifier | modifier le code]

Ichtyo signifie poisson en grec ancien.

Références externes[modifier | modifier le code]

Ichtyocolle sur le site cosmovisions

  1. http://www.find-health-articles.com/rec_pub_10867185-isinglass-collagen-denaturation-functionality.htm