Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation

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Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation
Logo de l'IEHCA
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Informations
Fondation 2001
Fondateur Direction de l'enseignement supérieur du ministère de l'éducation nationale
Type Institut
Régime linguistique Français
Localisation
Ville Tours
Pays Drapeau de la France France
Région Centre
Divers
Affiliation Université François-Rabelais de Tours
Site web www.iehca.eu

L'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (IEHCA) est une composante destinée à promouvoir les cultures de l'alimentation des origines à nos jours avec une orientation nettement multidisciplinaire (histoire, géographie, sociologie, ethnologie, anthropologie, littérature…).

Historique[modifier | modifier le code]

Cet institut est une fondation créée en 2001 à l'initiative de la direction de l'enseignement supérieur du ministère de l'éducation nationale, du conseil régional du Centre et de l'université François-Rabelais de Tours, avec lesquels il est lié par conventions.

L'institut est animé par un conseil scientifique composé d'universitaires français et étrangers qui garantissent la qualité des manifestations qu'il organise et des publications qu'il produit. Cet institut appuie la reconnaissance culturelle de la gastronomie et est doté de l'unique bibliothèque thématique sur l'alimentation. L'IEHCA fut, dès 2006, à l'initiative du projet d'inscription, par l'UNESCO, du "Repas gastronomique des Français" sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel. La première démarche fut la création en 2008 de la Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires (MFPCA), présidée par Jean-Robert Pitte.

Direction[modifier | modifier le code]

L'IEHCA est présidé administrativement par :

L'IEHCA est présidé scientifiquement par :

  • 2002- 2010 : Maurice Aymard, historien, professeur des universités, Directeur d'études EHESS
  • 2002-2006 : Pascal Ory, historien, professeur à l'université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (Paris 1).
  • 2010-ce jour : Bruno Laurioux, historien, professeur à l'université de Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines

La Fondation IEHCA est composée des membres suivants : Six représentants de l'Institut de France :

  • Gabriel de Broglie, Chancelier de l'Institut de France
  • Marc Fumaroli de l'Académie française, de l'Académie des Inscriptions et belles-lettres
  • André Vauchez, Membre de l'Institut, Académie des Inscriptions et belles-lettres, Président de la Fondation pour l'IEHCA
  • Yves Coppens, Membre de l'Institut, Académie des Sciences
  • Jean Cluzel, Secrétaire perpétuel honoraire de l'Académie des Sciences morales et politiques
  • Emmanuel Le Roy Ladurie, Membre de l'Institut, Académie des Sciences morales et politiques
  • Anciens membres: Pierre Messmer, ancien Premier ministre et chancelier de l'Institut de France ; Jean-Pierre Rioux, Inspecteur général de l’Éducation nationale.

Les évènements annuels[modifier | modifier le code]

Les colloques[modifier | modifier le code]

L'IEHCA a organisé depuis sa création de nombreux colloques internationaux

Les publications[modifier | modifier le code]

La bibliothèque européenne spécialisée sur les cultures alimentaires[modifier | modifier le code]

Elle représente une collections importante de livres de culture alimentaire de France. Les 5 000 titres traitent des cultures de l'alimentation, des arts de la table et de l'art culinaire, sous différents angles de sciences humaines, principalement en Europe et particulièrement en France.

Lien externe[modifier | modifier le code]