Hot-dog Michigan

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Le hot-dog Michigan est une variété de hot-dog que l'on trouve principalement dans l'État de New York et au Québec. Il est composé d'un pain à hot-dog allongé de type bun, garni d'une saucisse cuite à la vapeur ou grillée; le tout est recouvert d'une sauce tomate, parfois à base de viande, dénommée suivant les endroits « sauce Michigan », sauce bolognaise ou sauce à spaghetti. Des oignons peuvent également garnir le mets.

La chaîne de restauration rapide québécoise Lafleur est notamment connue pour servir ce type de hot-dog, ainsi que pour son hot-dog steamé et sa poutine.

Sources[modifier | modifier le code]