Hoplostèthe orange
 Hoplostèthe orange |
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| Hoplostethus atlanticus | ||
| Classification | ||
| Règne | Animalia | |
| Embranchement | Chordata | |
| Sous-embr. | Vertebrata | |
| Classe | Actinopterygii | |
| Ordre | Beryciformes | |
| Famille | Trachichthyidae | |
| Genre | Hoplostethus | |
| Nom binominal | ||
| Hoplostethus atlanticus Collett, 1889 |
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| Statut de conservation UICN : VU : Vulnérable |
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L'hoplostèthe orange, hoplostèthe rouge ou poisson-montre (Hoplostethus atlanticus) est une espèce de poisson de la famille des Trachichthyidés.
Il vit dans tous les océans entre 900 et 1 800 m de profondeur. L'hoplostète orange est remarquable pour son extraordinaire longévité, avec une durée de vie allant jusqu'à 149 ans. Avec une longueur maximale de 75 cm pour 7 kg, c'est le plus grand de sa famille.
Commercialisé sous le nom empereur, il fait l'objet d'une importante exploitation commerciale, mais en raison de sa maturité sexuelle tardive, ses populations tendent à diminuer. De nombreux stocks, en particulier ceux de la Nouvelle-Zélande et l'Australie, qui ont été exploité dans les années 1970, ont déjà été décimés ; les stocks de substitution récemment découverts s'épuisent rapidement.
Sommaire |
[modifier] Description
L'hoplostèthe orange est rouge lorsqu'il est vivant, mais devient progressivement orange après sa mort. Il est la plus grande espèce connue de la famille des Trachichthyidés avec une longueur maximale de 75 cm et un poids maximum de 7 kg[1]. La taille moyenne des captures commerciales est communément entre 35 et 45 cm cm de longueur[2][3].
La tête arrondie est criblée de canaux muqueux, ce qui est typique de la famille des Trachichthyidés. L'unique nageoire dorsale contient quatre à six épines et 15 à 19 rayons mous ; la nageoire anale comporte trois épines et 10 à 12 rayons mous. Les 19 à 25 écailles ventrales (écailles modifiées) forment une crête osseuse médiane entre les nageoires pelviennes et l'anus. Les nageoires pectorales contiennent 15 à 18 rayons mous chacun; les nageoires pelviennes sont thoraciques et contiennent une épine et six rayons mous; la nageoire caudale est fourchue. L'intérieur de la bouche et la cavité branchiale est d'un noir bleuté, la bouche elle-même est grande et fortement oblique. Les écailles sont cténoïdes et adhérentes[4][5].
[modifier] Répartition et habitat
L'hoplostèthe orange vit entre des profondeurs allant d'une centaine de mètres à près de 2 000 mètres et il est plus courant de le pêcher entre 900 à 1 800 mètres. La température de son milieu naturel varie entre 3 à 9 ° C. Il Fréquente les récifs récifs coralliens d'eau froide, où il y trouve refuge.
On le trouve dans les eaux du monde entier, mais on le trouve surtout dans l'océan Atlantique, l'océan Indien et l'océan Pacifique. Des eaux de l'océan Pacifique occidental, dans l'est de l'océan Atlantique (à partir de l'Islande jusqu'au Maroc, et de Walvis Bay , la Namibie, de Durban et l'Afrique du Sud), l'Indo-Pacifique (au large de la Nouvelle-Zélande et de l'Australie) et au large du Chili, dans le Pacifique oriental[6],[7].
[modifier] Biologie et écologie
L'hoplostèthe orange est généralement apathique et démersal, il forme des agrégats avec une densité de 2,5 poissons par mètre carré, maintenant réduit à environ 1 m². Ces agrégations se forment dans et autour des structures géologiques, tels que les canyons sous-marins et monts sous-marins, où le mouvement de l'eau et le mélange assure la concentration dense des proies. Les agrégations ne sont pas nécessairement pour le frai ou pour l'alimentation ; on pense que leur cycle biologique traverse des phases métaboliques (actif et alimentation ou inactif et repos) et de rechercher les zones avec des conditions hydrologiques idéales pour se rassembler au cours de chaque phase. Durant cette période, ils perdent la quasi-totalité de leur pigmentation et sont vulnérables. Ses prédateurs comprennent certains requins, des anguilles égorgées, des merlus et l'escolier serpent. Lorsqu'il est actif, il se nourrit principalement de zooplancton tel que les mysidacés et les euphausiacés, de poissons mésopélagiques et benthopélagiques, des amphipodes, de petits céphalopodes, des crustacés et autres. Les phases métaboliques de l'hoplostèthe orange sont censées être liés aux variations saisonnières de la concentration des proies. La phase inactive permet d'économiser leur énergie pendant les périodes de vaches maigres[6][8].
L'hoplostète orange est océanodrome : il migre à plusieurs centaines de kilomètres entre le lieu de ponte et les aires d'alimentation chaque année et il forme de grandes agrégations lors de la période du frai (parfois séparées selon le sexe) dans lequel les poissons libèrent des œufs sphériques (2,25 mm de diamètre), dans une substance huileuse orange-rouge, et le sperme directement dans l'eau. Les œufs fécondés (et plus tard les larves) sont planctoniques, remonteront à environ 200 mètres de profondeur, les alevins redescendent dans des eaux plus profondes à mesure qu'ils grandissent. L'hoplostète orange est également synchrone, l'excrétion du sperme et des œufs se fait dans le même temps. Le temps entre la fécondation et l'éclosion est estimé entre 10 et 20 jours ; la fécondité est faible, avec chaque femelle ne produisant que 22 000 œufs par kilogramme de poids corporel, ce qui est inférieur de 10% à la moyenne des autres espèces de poissons. En outre, la ponte peut durer jusqu'à 2-3 semaines et commence autour de juin ou juillet. La croissance de l'hoplostète orange est très lente et atteint sa maturité sexuelle qu'entre 20 et 30 ans. Son faible taux de croissance s'explique probablement par un taux de prédation faible et la rareté des proies dans les grandes profondeurs[8]. L’individu le plus âgé observé avait 149 ans, calculé avec la datation radiométrique des isotopes de ses otolithes[1],[9].
L'âge de maturation utilisé dans les évaluations des stocks varie entre 23 et 40 ans, ce qui limite la croissance de la population/récupération, parce que chaque nouvelle génération prend tellement de temps pour commencer la ponte.
[modifier] Étymologie et dénominations
Hoplostethus provenant du grec ancien, construit à partir de 'όπλον' (hoplos) signifiant « arme » et de 'στῆθος' (tethus) signifiant « poitrine ». Atlanticus fait référence à l'océan Atlantique où les premiers spécimens on été pêchés[5]. Le terme hoplostèthe est donc une francisation du nom scientifique du genre Hoplostethus[10]. Mais le second « h » n'ayant pas une utilité phonétique, il est souvent enlevé, ce qui donne « hoplostète »[7].
Le terme poisson-montre est issu de l'apparence de la tête du poisson. Elle est ronde et dispose de nombreux canaux muqueux apparents, rappelant les rouages d'une montre. Son nom commercial « empereur » a été instauré dans les années 1980 avec la commercialisation de ce poisson[11].
[modifier] Taxinomie
[modifier] L'hoplostèthe orange et l'homme
[modifier] Pêche
L'hoplostèthe orange est très commun et sa chair est réputée délicieuse, mais il fait l'objet d'une pêche importante au large de l’Europe occidentale, mais surtout au Sud de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande. Bien que déjà consommé en Nouvelle-Zélande dès les années 1960, l'empereur a commencé à être pêché massivement par d'autres pays à partir des années 1980, époque où de grands bancs d'hoplostèthes orange ont été découverts au-dessus des guyots et autres monts sous-marins. Dans les années 1990, les prises atteignaient 50 millions de kg par an[8]. Les pêcheurs industriels ont commencé à prendre des centaines de tonnes par jour, provoquant une dangereuse chute des stocks. En effet ce poisson, aux effectifs de dédoublement supérieurs à 14 ans, pourrait bien disparaître rapidement si une pêche excessive continue à se pratiquer. L'espèce est considérée comme « vulnérable » dans la liste rouge de l'UICN, et un moratoire sur la pêche de ce poisson pourrait être créé chez les pays concernés par cette pêche excessive. La chair est de l'hoplostèthe orange est ferme avec une douce saveur ; il est vendu en filets sans peau frais ou congelés.
[modifier] Conservation
Les mesures de conservation consistent à appliquer des limites de capture, et d'inscrire les diverses espèces menacées d'extinction sur des listes tenues par les gouvernements et les associations environnementales. Selon la Seafood Watch (États-Unis), la Royal Forest and Bird Protection Society of New Zealand, la Marine Conservation Society (Royaume-Uni), les consommateurs devraient fortement éviter cette espèce. L'hoplostèthe orange est l'espèce la plus pêchée en Nouvelle-Zélande, ce qui représente 17,2% du total des exportations de poissons. La pratique de la pêche généralement acceptés est de réduire rapidement la biomasse d'origine à une cible de 30%. Une fois cet objectif atteint, les quotas sont fixés. Par exemple, en supposant une biomasse non exploitée hypothétique de 100.000 tonnes, 70.000 tonnes est considéré comme «surplus» et de la pêche est autorisée sans restriction pour l'enlever. Les quotas sont fixés pour maintenir la biomasse de 30.000 tonnes cible. La taille des captures qui permet cela est le rendement maximal durable et l'on croyait être de 1200 tonnes par an. En 2005, il est devenu évident que ce quota était trop élevé[12].
En 2010, Greenpeace International a ajouté l'hoplostèthe orange à sa liste rouge, qui contient des poissons qui font l'objet d'une pêche non-durable[13],[14].
[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
[modifier] Références taxinomiques
- Référence Catalogue of Life : Hoplostethus atlanticus Collett, 1889 (en)
- Référence FishBase :
- Référence ITIS : Hoplostethus atlanticus Collett, 1889 (fr) ( (en))
- Référence World Register of Marine Species : espèce Hoplostethus atlanticus Collett, 1889 (en)
- Référence Animal Diversity Web : Hoplostethus atlanticus (en)
[modifier] Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Hoplostethus atlanticus » (voir la liste des auteurs)
- G.E Fenton, S.A. Short et D.A. Ritz, « Age determination of orange roughy, Hoplostethus atlanticus (Pisces: Trachichthyidae) using 210 Pb: 226 Ra disequilibria », dans Marine Biology, Berlin/Heidelberg, Springer, vol. 109, no 2, June, 1991, p. 197–202 (ISSN 0025-3162 (Print) 1432-1793 (Online)) [texte intégral, lien DOI]
- B.-J. Muus, J.-G. Nielsen, P. Dahlström et B. Olesen Nyström, Guide des poissons de la mer et de la pêche, Delachaux et Niestlé, mars 2005 (ISBN 2-603-01455-2)
- FAO, « Species Fact Sheets : Hoplostethus atlanticus », septembre 2010
- Managing risk and uncertainty in deep-sea fisheries: lessons from Orange Roughy
- Albert Ier de Monaco, Résultats des campagnes scientifiques accomplies sur son yacht par Albert Ier, prince souverain de Monaco, 1896, 17-19 p. [lire en ligne]
- J.-C. Quéro et P. Porché, Les poissons de mer, Gisserot, 2009 (ISBN 2755800674)
- Référence FishBase :
- John R. Paxton, William N. Eschmeyer et J.-J. Vayne (trad. Marc Baudoux), Les poissons, Bordas, coll. « Encyclopédie des animaux », 1995 (ISBN 2-04-027019-1)
- Orange Roughy
- Georges Cuvier et Achille Valenciennes, Histoire naturelle des poissons, 1829, 469-478 p. [lire en ligne]
- DGCCRF, « Poisson », septembre 2010
- [PDF]the Orange Roughy Management Company, « [ftp://ftp.fao.org/docrep/FAO/010/a1497e/a1497e25.pdf Industry management within the New Zealand quota management system] », septembre 2010
- [PDF]Greenpeace International, « [www.greenpeace.org/new-zealand/Global/new-zealand/P3/publications/oceans/2010/Orange%20Roughy.pdf Species Fact Sheet New Zealand orange roughy] », septembre 2010
- Greenpeace International, « Greenpeace International Seafood Red list », septembre 2010
