Hofbräuhaus
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La Hofbräuhaus est la plus grande brasserie au cœur de Munich. Les soirs de grande affluence, jusqu'à 5 000 de personnes peut s'y rassembler. Cette brasserie traditionnelle existe depuis plusieurs siècles : on peut y voir beaucoup de costumes bavarois et des musiciens y jouent de la musique locale.
L'ambiance y est chaleureuse et conviviale : les chopes de bière d'un litre (que l'on appelle Maß) se heurtent les unes aux autres, de table en table, pour souhaiter « santé » à son entourage. Il est possible d'y commander des plats typiques de la région.
L'ambiance est unique : des tablées de vingtaines de personnes se balancent ensemble, coudes croisés, en chantant les chants bavarois traditionnels à pleine voix.
Plusieurs niveaux et salles composent le bâtiment et une place à l'arrière, avec des arbres, fait office de terrasse d'été.
La grande salle d'entrée s'appelle la salle du Schwemme ; les détails au sol sous les tables permettent de comprendre la raison de ce nom, qui remonte aux temps anciens des modes de consommation de la bière en pays bavarois.
