Hinterwälder

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Hinterwälder
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Espèce Vache (Bos taurus)
Région d’origine
Région Drapeau de l'Allemagne Allemagne
Caractéristiques
Taille Grande/Moyenne/Petite
Robe Pie rouge
Autre
Diffusion Régionale Forêt-Noire
Utilisation Mixte

La Hinterwälder est une race bovine allemande.

Origine[modifier | modifier le code]

Elle appartient au rameau pie rouge des montagnes. Elle est élevée dans le massif de la Forêt-Noire. Le registre généalogique date de 1889. Dans les années 1960, des croisements ont été faits avec la vordelwälder. C'est une race à effectif restreint: 700 vaches et 45 taureaux inscrits en 2004[1].

Morphologie[modifier | modifier le code]

Elle porte une robe pie rouge. Généralement, la tête est blanche. Ses muqueuses sont claires et ses cornes courtes en croissant.
C'est une race de petit format: 120-125 cm au garrot pour 400 kg chez la vache et 130-135 cm pour 700-800 kg chez le taureau.

Aptitudes[modifier | modifier le code]

Vache allaitante.

Elle est classée mixte. Elle produit 3 300 kg de lait par lactation, avec un taux butyreux de 4 % et un taux protéique de 3,4 %.
Elle est reconnue pour ses qualités de fertilité, rusticité et longévité. C'est une race de montagne, apte à la marche et rustique pour passer l'été en plein air intégral.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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