Alose hilsa

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L'Alose hilsa (Tenualosa hilsa) ou Hilsa (bengali : ইলিশ ; Ilish) est un poisson tropical de la famille des Clupeidae, dont le nom scientifique est Tenualosa ilisha.

Il vit sur les côtes de l'océan Indien et migre en eau douce pour se reproduire (migration anadrome). C'est un des symboles nationaux du Bangladesh, où il a une grande importance alimentaire, ainsi qu'en Inde et au Pakistan.

Gastronomie[modifier | modifier le code]

Le Hilsa entre dans la composition du Panta Ilish, un plat traditionnel du Nouvel an bengali.

Le Hilsa est un poisson gras, riche en Oméga-3.

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