Harvey's

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Harvey.

Harvey's est une chaîne de restaurants rapide canadienne. En 2005, elle compte 363 restaurants.

La particularité de cette chaine est que chaque galette de hamburger est cuite sur demande sur un gril. Les clients choisissent eux-mêmes les garnitures offertes au comptoir : moutarde, relish, mayonnaise, ketchup, sauce BBQ, sauce buffalo épicé, oignons, laitue, tomates, cornichons et piments forts. Harvey's est aussi reconnu pour ses cornichons.

Historique[modifier | modifier le code]

En 1959, Richard « Rick » Mauran fait le premier hamburger cuit sur le gril à Richmond Hill en Ontario. Ce restaurant est toujours ouvert aujourd'hui.

En 1962, Harvey's devient un franchiseur (Harvey's Food Limited). La première franchise ouvre ses portes sur la rue Bloor West à Toronto.

En 1964, Harvey's devient une entreprise publique. Durant la première année, le nombre de restaurants passe de 7 à 17. À la fin de 1965, on compte 27 restaurants à Toronto, Niagara Falls, Hamilton, Ottawa, Montréal et Buffalo.

Au début des années 1970, Harvey's Food Limited fusionne avec Industrial Growth Management Limited pour former FoodCorp. Cela mènera la chaîne à grossir de façon considérable.

En 1979, Cara Limitée achète FoodCorp qui possède alors 80 restaurants Harvey's.

En 1980, le premier service au volant ouvre à Pembrooke en Ontario.

Sigles[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]