Gulab Jamun

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Gulab Jamun
Gulab Jamun

Le Gulab Jamun est un dessert originaire d'Inde. Il est présenté sous forme de boulettes de pâte, cuites dans de l'huile, et servies avec un sirop épais. Il est parfumé de cardamome. On l'appelle Lal Mohan au Népal et le sert parfois avec yogourt.

Le mot « gulab » se réfère au sirop parfumé à l'eau de rose. « Jamun » est un fruit indien[1].

Notes et références[modifier | modifier le code]