Guide Champérard
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Le guide Champérard est un guide gastronomique publié en France, créé par Marc de Champérard en 1981 à Lyon. Le criminologue Alain Bauer en est le directeur de la publication[1].
Histoire
En 2012, une polémique naît[2] suite à la décision du guide Champérard de retirer un certain nombre de grandes tables françaises célèbres : Georges Blanc, Michel Troisgros, Michel Guérardet, Paul Bocuse, Jean-Michel Lorain, Philippe Mille ou encore Frédéric Anton au motif qu' « elles ne correspondent plus à leur réputation »[3]. Au même moment, plusieurs de ses grands chefs français comme Gilles Goujon et Georges Blanc demandent à ne plus être référencés par le guide, lui reprochant entre autres de ne pas payer ses additions conséquentes dans leurs restaurants[4].
Palmarès
Palmarès 2014
Le Palmarès 2014 du guide Champérard, publié en octobre 2013[5]:
- Chefs de l'année : Michel Kayser & Arnaud Lallement
- Jeune chef de l'année : Pierre Lambinon
Notes et références
- Mentions légales du site Internet du guide
- Guillaume Lamy, Champérard: "Je suis numéro 1 devant Michelin et Gault&Millau" , lyoncapitale.fr, 10 octobre 2012. Consulté le 19 décembre 2013.
- De grandes tables disparaissent du guide Champérard, Le Parisien.fr, 25 septembre 2012. Consulté le 19 décembre 2013.
- Narbonne: tension entre le chef étoilé Goujon et le guide Champérard, Midi Libre.fr, 18 septembre 2013. Consulté le 19 décembre 2013.
- Le guide Champérard dévoile son palmarès 2014, lemonde.fr, 19 septembre 2013. Consulté le 19 décembre 2013.
