Guéridon

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Guéridon de style Empire par l'èbeniste Charles-Honoré Lannuier

Guéridon à Fontainebleau

Un guéridon est généralement une table ronde dotée d'un seul pied ou colonne centrale. Des variantes voient plusieurs pieds, tel le trépied, soutenir la table. Ce type de meuble est apparu en France vers le milieu du XVII^e siècle puis plus tard dans le style Louis XVI et les suivants. On remarque que les plateaux sont souvent soutenus par des figures mythologiques, africaines, grecques ou égyptiennes.

Les styles

• Style Louis XIV, ce qui se rapproche du guéridon était à cette époque un meuble étroit et haut sur pied terminé en tripode, appelé « torchère », supportant les candélabres et les flambeaux.

• Style Louis XVI, appelé « athénienne », ce guéridon est un meuble très à la mode à cette époque. Composé d’un plateau de marbre ou de porphyre supporté par un trépied de bronze ou de fer forgé. L’ornementation s’inspire des modèles trouvés lors des fouilles à Pompéi (tête de sphinx, de cygne, bélier).
  

• Style Directoire, plateau de bois d’acajou rond ou octogonal reposant sur un trépied ou un tripode,

• Style Empire, le guéridon sert souvent de table de salle à manger, avec un épais plateau de bois ou de marbre soutenu différent piétement de bois ou de bronze:
  • un pied central terminé par un socle triangulaire aux côtés évidés,
  • trois ou quatre colonnettes réunies au centre par une fine étagère et terminées par un socle triangulaire,
  • trois pieds incurvés vers l’intérieur, à tête de lion ou d’aigle et pied en forme de griffe, c’est un meuble fin appelé aussi « athénienne » qui peut servait également de jardinière ou de table de toilette.

• Style Louis-Philippe, table ronde ou ovale avec un pied central en forme balustre ou renflé par un bulbe qui se termine en trois ou quatre parties.

• Style Napoléon III, on distingue deux styles différents:
  • les cariatides, lourde figure de bois sculpté représentant un nègre ou un indien à genoux soutenant le plateau,
  • le guéridon bambou, meuble haut à quatre pieds fins de forme noueuse comme bambou et supportant trois plateaux de verre ou de bois marqueté.

Service au guéridon

Au XVIIe siècle le service à table dit à la française sera remplacé au XIXe siècle par le service à la russe où les convives étaient servis à la portion ; c’est-à-dire que les plats sont placés sur un guéridon à roulettes, conservés au chaud et présentés un à un. Ce guéridon servait également à la découpe des pièces de viande et au flambage.

Liens internes

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