Gruyères (Fribourg)

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Gruyères
Héraldique
La cité et le château de Gruyères
Administration
Pays	Suisse
Canton	Fribourg
District	Gruyère
Localité(s)	Pringy, Epagny, Moléson-Village
Syndic	Jean-Pierre Doutaz
NPA	1663
N° OFS	2135
Démographie
Gentilé	Gruyèrien et Gruyèrienne
Population	1 867 hab. (31 décembre 2011)
Densité	66 hab./km2
Géographie
Coordonnées	46° 35′ 01″ Nord        7° 04′ 55″ Est
Altitude	1 174 m (min. : 739 m) (max. : 2 002 m)
Superficie	2 838 ha = 28,38 km2
Divers
Langue	Français
Localisation
Géolocalisation sur la carte : canton de Fribourg Gruyères Géolocalisation sur la carte : Suisse Gruyères Géolocalisation sur la carte : Suisse Gruyères
Sources
Référence population suisse
Référence superficie suisse

Gruyères (prononcé [gry.jɛʁ] ou [grɥi.jɛʁ] ; Grevire ^Écoutez en patois fribourgeois) est une ville et une commune suisse du canton de Fribourg, située dans le district de la Gruyère.

Géographie

Selon l'Office fédéral de la statistique, Gruyères mesure 2 838 ha. 5,5 % de cette superficie correspond à des surfaces d'habitat ou d'infrastructure, 40,5 % à des surfaces agricoles, 49,9 % à des surfaces boisées et 4,1 % à des surfaces improductives.

Situation

Les murs de la ville

Gruyères est située à 33 km de la ville de Fribourg et à 5 km de Bulle, à l'entrée de la vallée de l'Intyamon. À l'instar de la ville de Bulle, elle occupe une position de contact entre le Plateau suisse et les Préalpes fribourgeoises. La commune comprend, outre la ville de Gruyères, les villages de Pringy et Epagny, les hameaux du Pont et de Saussivue ainsi que la station de Moléson-Village. Elle est limitrophe des communes de Broc, Charmey, Bas-Intyamon, Haut-Intyamon, Semsales, Vaulruz, Vuadens, Bulle et Le Pâquier.

Site

La ville de Gruyères occupe une position remarquable sur un éperon rocheux qui domine la vallée de la Sarine. Son altitude moyenne est d'environ 800 mètres tandis que les villages de Pringy et d'Epagny, situés dans la plaine au pied de la colline, ont une altitude de 750 mètres et 715 mètres respectivement. La station de Moléson-Village culmine à environ 1130 mètres d'altitude, au pied du Moléson. Le point le plus bas de la commune, la Sarine près de Broc, est situé à 693 mètres d'altitude; le point le plus haut, le sommet du Moléson, culmine à 2002 mètres.

La commune est traversée d'ouest en est par le torrent de l'Albeuve qui prend sa source sur les flancs du Moléson et se jette dans la Trême non loin d'Epagny. La Sarine la traverse également du sud vers le nord sur quelques centaines de mètres. Un pont couvert, le Pont qui Branle, la franchit dans son tracé gruyérien.

Transport

Gruyères possède une gare ferroviaire située sur la ligne à voie métrique Palézieux - Bulle - Montbovon des Transports Publics Fribourgeois. Côté Bulle on peut rejoindre Romont et Fribourg par les TPF et côté Montbovon, on peut rejoindre Montreux ou Château d'Oex via le MOB. La commune est traversée du nord au sud par la route principale 190.

Démographie

Selon l'Office fédéral de la statistique, Gruyères possède 1 867 habitants en 2011. Sa densité de population atteint 65,8 hab./km².

Le graphique suivant résume l'évolution de la population de Gruyères entre 1850 et 2008 :

Culture et patrimoine

Juchée sur sa colline, la ville de Gruyères dispose d'un remarquable patrimoine médiéval et Renaissance. Les villages et hameaux de la commune abritent quant à eux quelques autres bâtiments historiques.

Patrimoine religieux

• Église dédiée à saint Théodule, consacrée en 1254 sous le comte Rodolphe III de Gruyère. Orgue historique Scherrer. Sonnerie de 8 cloches, sur sib2, coulée au XIX siècle par Constant et Charles Arnoux de Morteau, puis complétée en 2004 par Paccard d'Annecy.

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  Église Saint-Théodule

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  Église Saint-Théodule en été

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  L'intérieur de l'église

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  Le calvaire, bâtiment du XVI^e siècle

• Chapelle dédiée à Saint Sébastien et Saint Roch, dite chapelle du Berceau, construite en 1612 après l'épidémie de peste.
• Chapelle dédiée à Sainte Anne à Epagny, édifiée en 1740.
• Ancienne Chartreuse de la Part-Dieu fondée en 1307.

Patrimoine civil

La ville possède un château médiéval, un ensemble de fortifications (remparts et belluard) et quelques édifices remarquablement conservés.

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  Le Château de Gruyères

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  Maison de Chalamala de 1531

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  Mesures à grain en pierre sur la place du marché - XII^e siècle. Vue supérieure.

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  Vue latérale.

Musées

Entrée du musée HR Giger Museum de Gruyères.

• musée du Château de Gruyères, château médiéval à visiter. La visite offre une promenade à travers huit siècles d'architecture, d'histoire et de culture (salle multimédia).
• musée « la Maison du Gruyère », fabrication et histoire du fromage.
• musée consacré à Hans Ruedi Giger le créateur de Alien (château Saint-Germain).

Gastronomie

• La fondue moitié-moitié (au fromage)
• La fondue vacherin (au fromage)
• Spécialité d'automne : la chasse
• Crème double (accompagnée de meringues ou de fruits rouges)
• Fromages de la région :
  • Le gruyère (AOC)
  • Le vacherin fribourgeois (AOC)
• La soupe de chalet

Personnalités

• Victor Tissot, homme de lettres.

Liens externes

• « Gruyères » dans le Dictionnaire historique de la Suisse en ligne.
• Site de l'office du tourisme de Gruyères