Groseillier

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Les groseilliers (genre Ribes) sont des arbustes de la famille des Grossulariacées, originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord et de la Cordillère des Andes, dont plusieurs espèces sont cultivées pour leurs fruits diversement colorés tels que les groseilles et les cassis ou comme plantes ornementales.

La casseille résulte de l'hybridation entre le cassissier (ou groseillier noir) et le groseillier à maquereau.

Culture[modifier | modifier le code]

Les groseilliers se multiplient facilement par bouture, marcotte ou semis. Les boutures ou marcottes fructifient en 2 à 3 ans alors que les semis nécessitent 4 à 5 ans.

Ravageurs[modifier | modifier le code]

Des pucerons jaune-orangé Cryptomyzus ribis vivant au revers du limbe peuvent provoquer des boursouflures vertes ou rouges sur les feuilles.

Les papillons de nuit (hétérocères) suivants se nourrissent de groseilliers :

(Voir aussi ces papillons sur le Wiktionnaire)

Principales espèces[modifier | modifier le code]

Les cassissiers[modifier | modifier le code]

Les groseilliers à grappes[modifier | modifier le code]

Groseillier rouge avec baies en grappes

Parfois aussi appelés "gadelle", guedelle ou guédelle.

Les groseilliers à maquereau[modifier | modifier le code]

Ces groseilles doivent leur nom au fait que leur jus peut servir d'assaisonnement aux maquereaux. Il peut également aciduler les sauces. Ils ressemblent aux groseilliers classiques avec des feuilles un peu plus grandes.

La véritable différence se fait au niveau des fruits, qui ne sont pas en grappes mais individuels, ovales et bien plus gros. De la taille d'une cerise à eau de vie, la groseille à maquereau garde le goût caractéristique acidulé des groseilles en grappes.

Dans le patois du nord de la France, certains l'appellent "gratte-poux" ou encore "croque-poux" [1].

Liste complète des espèces[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

« Le Patois d'Estaires - Les plantes » (consulté le 2010-01-09)

Notes et références[modifier | modifier le code]