Grondin (poisson)

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Grondin
Nom commun ou
nom vernaculaire ambigu :
L'expression « Grondin » s'applique en français à plusieurs taxons distincts. Page d'aide sur l'homonymie
Grondin gris
Grondin gris
Taxons concernés
genres concernés :

Grondin est un nom vernaculaire ou commercial qui désigne en français plusieurs espèces de poissons, surtout dans les genres Trigla et Prionotus.

Les Grondins ont en commun la faculté de produire une sorte de grondement audible lorsqu'ils sont blessés ou qu'on les sort de l'eau - (ce bruit est produit à l'aide de leur vessie natatoire), de posséder une grosse tête pyramidale cuirassée et des nageoires pectorales munies de pattes qui leur permettent de marcher au fond de l'eau. Les Grondins sont colorés du gris au rouge, en passant par des teintes rosées.

On les appelle également trigle ou parfois rouget.

Espèces[modifier | modifier le code]

Liste non exhaustive présentée sous forme de tableau triable :

Nom vernaculaire Nom scientifique Famille Ecozone
Grondin aile bleue
Grondin aile tachetée
Grondin belugan Prionotus stephanophrys Triglidae
Grondin camard Chelidonichthys lastoviza Triglidae Côtes de Bretagne
Grondin carolin Prionotus carolinus Triglidae
Grondin d'Amérique Prionotus carolinus Triglidae Atlantique nord-ouest
Grondin du Cap Chelidonichthys capensis Triglidae Côte Atlantique du cap de Bonne-Espérance à la Namibie
Grondin hirondelle Chelidonichthys lucerna Triglidae
Grondin gris Eutrigla gurnardus Triglidae De la Méditerranée à la mer Baltique
Grondin lyre Trigla lyra Triglidae Méditerranée
Grondin morrude Chelidonichthys obscurus Triglidae Méditerranée
Grondin perlon Trigla lucerna Triglidae De la Méditerranée à la mer Baltique
Grondin rouge Aspitrigla cuculus Triglidae Méditerranée
Grondin strié Chelidonichthys lastovisa Triglidae Méditerranée
Grondin volant Dactylopterus volitans Dactylopteridae Méditerranée
Grondin volant oriental Dactyloptena orientalis Dactylopteridae Méditerranée

Dénominations commerciales officielles des Grondins (France)[modifier | modifier le code]

(Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes)[1].

Liste des appellations commerciales reconnues en France, sous la surveillance de la DGCCRF. Il est à noter que six sur huit des poissons vendus en France peuvent s'appeler « Grondin », sans autre précision.

Nom scientifique Autre nom scientifique Dénomination commerciale
Aspitrigla cuculus Chelidonichthys cuculus Grondin rouge
Aspitrigla obscura Chelidonichthys obscura Grondin morrude, Grondin
Chelidonichthys kumu Grondin à aile bleue, Grondin
Eutrigla gurnardus Chelidonihthys gurnardus Grondin gris, Grondin
Prionotus spp. Grondin d’Amérique
Trigla capensis Chelidonichthys capensis Grondin du Cap, Grondin
Trigla lucerna Chelidonichthys lucerna Grondin perlon, Grondin
Trigla lyra Grondin lyre, Grondin

Références[modifier | modifier le code]

  1. [1], MINEFE - DGCCRF - Listes des dénominations commerciales